Magdalenas de Mantequilla (Thx)


INGREDIENTES (para 24unidades):
-140g de azúcar
-120g de leche
-4 huevos (separadas las claras de las yemas)
-1 pellizco de sal
-250g de mantequilla a temperatura ambiente
-1/2 cucharadita de vainilla
-250g de harina
-16g de levadura química (1 sobre)

ELABORACIÓN en Thermomix:
1.Colocar los moldes de papel sobre las bandejas de horno, listas para rellenar cuando tengamos la masa lista.
2.Pesar el azúcar y la leche, y reservar.
3.Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar las claras y la sal, y programar 4min, Vel. 3.5.
4.Cuando estén bien montadas las claras pasar a un bol, y reservar. Retirar la mariposa.
5.Introducir la mantequilla en el vaso y batir 15seg, vel.3.
6.Poner la máquina a funcionar a Vel.4 sin programar tiempo, y por al bocal añadir el azucar reservado, la vainilla, las yemas de una en una y la leche.
7.Parar la máquina y verter la harina y la levadura, programar 30seg, Vel.4.
8.Ahora verter la masa, homogénea, en el bol donde tengamos reservadas las claras y mezclar con cuidado de manera envolvente.
9.Repartir la masa en una manga pastelera, y repartir entre los 24 moldes ya preparados.
10.Dejar reposar durante 30 minutos antes de introducir en el horno.
11.Precalentar el horno a 200º.
12.Espolvorear con azúcar antes de introducirlos en el horno.
13.Hornear durante unos 10min.
14.Cuando ya estén hechas, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

6 comentarios:

  1. Esponjosas y con un copete estupendo. Un abrazo, Clara.

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  2. Muy buenas y con esa costra de azucar tan rica
    besinos

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  3. No sabes lo que me gusta desayunar el fin de semana unas magdalenas hechas en casa así que tomo nota de esta receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. me encanta las magdalenas, que ricas te han quedado, besos

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  5. Qué buena pinta tienen esas magdalenas...Se ven tan esponjosas!!
    Tienes un regalo en nuestro blog =)
    http://cukyscookies.blogspot.com.es/2013/01/cuando-tienes-mil-cosas-en-la-cabeza.html
    Un abrazo!!^^

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