Polvitos Uruguayos

¡¡Buenos días!! ¡¡Por fin viernes!! Y para celebrarlo este pedazo de postre que aquí en Canarias encanta!! Se trata de un montaje de varios ingredientes, que juntos hacen una mezcla espectacular: dulce de leche, galletas trituradas, nata montada y "Suspiros típicos de Moya".
La mayoría probablemente os preguntéis que es eso de los "suspiros de Moya", es muy sencillo, un dulce típico de Moya, un pueblo de Gran Canaria. Para que os hagáis una idea, son como merengues muy secos, más o menos. Y le dan un toque muy especial a este postre.
INGREDIENTES:
-3 botes de leche condensada grandes
(-Un poco de leche)
-1 caja de 400g de "suspiros de Moya"
-2 cajas de galletas McVities (400g cada una)
-1.400ml de nata para montar
-80g de azúcar glas
-160g de queso Philadelphia
-1 cucharadita de cremor tártaro

ELABORACIÓN:
1.Hacer el dulce de leche. Poner los botes de leche condensada, sin ninguna etiqueta, en la olla a presión, y cocer durante 45 o 50 minutos desde que adquiera la presión.
2.Cuando haya finalizado el tiempo dejamos enfriar las latas hasta que estén a temperatura ambiente. Reservar.
3.Triturar los suspiros, reservar. No pasa nada si queda algún trocito. Yo para esto trituré una mitad en la thermomix, para que se picara por completo, y la otra mitad manualmente con un rodillo para que quedaran trocitos.
4.Triturar completamente las galletas, reservar.
5.Poner en un bol la nata, el azúcar glas, el queso Philadelphia y el cremor tártaro, y batir hasta que esté montado.
6.Comenzamos a montar los vasitos. El orden de la recete original era:
  a.Dulce de leche
  b.Suspiros
  c.Nata
  d.Galletas
Sin embargo en este caso yo lo he cambiado a:
  a.Galletas
  b.Dulce de Leche
  c.Nata
  d.Suspiros
7.Para estos vasitos, que son de 210cl, las cantidades que yo puse fue: Una cucharada sopera llena de Galletas, Dulce de leche (con la manga pastelera), Nata con la manga pastelera que cubra toda la capa y dos cucharaditas llenas de suspiros. Repetir para hacer dos capas de cada, terminando con una lluvia de los suspiros triturados.
8.Meter en la nevera de un día para otro, y a disfrutar!!

NOTA:Con estas cantidades salen aproximadamente unos 26-28 vasitos de este tamaño hasta arriba.

9 comentarios:

  1. Madre mía, es que vas a hacer una fiesta!! 28 vasitos!!! Impresionante el postre, tiene que estar de muerte, me gusta todo lo que lleva. Besos

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  2. Se ven deliciosos!, Maleka. Un postre muy bueno y si es de tu tierra te debe de llenar de orgullo hacerlo tan bien!
    un saludo
    Sonia

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  3. Esto tiene que estar para morirse de rico.
    besos

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  4. que buen postre me lo anoto que lo quiero probar, besos

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  5. Muy bueno este postre ,pero ya me parecia a mi que te tenian que salir cantidad
    besinos

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  6. El postre se ve riquisimo pero esto debe tiene muchas calorias asi que despues de comerse una copita hay que irse a pasear nada de quedarse tumbado en el sillon
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI
    un besito

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  7. Nos gusta un montón. Y se ve divino.
    ;-D

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  8. Me encanta este postre, la combinación es increíble y siempre peco más de la cuenta!!
    A ver si lo preparo yo un día de estos!!
    Se ve de lo más delicioso!!
    Besosss

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