Tarta de manzana Ultrarápida - Reto "One for All"

¡¡Buenas tardes!! ¡¡Más tarde que otra cosa!! Y es que casi no llego a este reto número 23 "one for all". La verdad es que he terminado esta tarta hace un par de horas. Se trata de una receta muy muy sencilla y rápida, que además queda buenísima.

Pues aquí os dejo a mis compis de reto:

Adela: mmm que bien huele
Bea: 2mandarinas en mi cocina
Mary: virutillas de chocolate
Bárbara: la tartita presumida

Ruth: Cakes, Cookies & Muffins

INGREDIENTES:

-5 o 6 manzanas golden pequeñas

-2 huevos

-100g leche

-70g harina

-50g azúcar

-20g mantequilla fundida

-1 cucharadita de levadura química

-1 cucharadita de vainilla líquida

-Una pizca de sal

-Una pizca de canela molida

-Un pellizco de nuez moscada

Cobertura:

-2 cucharadas de mermelada de Albaricoque

-Una o dos cucharadas de agua

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 200º.

2.Introducir los huevos y el azúcar, y batir 2min, Vel.4.

3.Agregar la mantequilla, la leche y la vainilla, y mezclar 20seg, Vel.3.

4.Añadir la harina, la levadura y las especias, batir unos 10seg, Vel.3-4.

5.Poner la masa en un bol grande, donde mezclaremos con las manzanas. Reservar.

6.Pelar las manzanas y cortar en láminas finitas. Según vayamos cortando mezclar con la masa para que no se oxiden y se pongan feas. La cantidad de manzanas puede variar según el tamaño de éstas.

7.Mezclar bien la masa con las manzanas, para que esté todo bien mezclado y que las manzanas queden bien impregnadas.

8.Engrasar un molde y enharinar. Un molde de unos 24cm de diámetros más o menos.

9.Volcar la masa en el molde.

10.Introducir en el horno, y hornear durante unos 35 minutos, o hasta que al pinclarla con un palillo éste salga limpio. Primero con el calor arriba y abajo, y cuando la parte superior esté empezando a dorarse, cambiar el calor solo abajo para termine de hacerse.

11.Ahora poner en un bol la mermelada y el agua, e introducir en el microondas unos dos minutos.

12.Mezclar bien con una cuchara, y con un pincel repartir bien por encima de nuestra tarta. No es necesario esperar a que se enfría la tarta por completo.

FUENTE: Ma Petite Boulangerie