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Cuatro cuarto de manzana

20 febrero 2013

Bizcocho y manzana, todo junto!! Pues si, algo tan sencillo como eso, base de bizcocho con una rica cobertura de manzana.
Que lo disfrutéis.
INGREDIENTES:
-250g de mantequilla a temp.ambiente
-140g de azúcar
-4 huevos L
-250g de harina
-20g de levadura tipo Royal
-Ralladura de 1 limón
-2 manzanas pequeñas

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 190º.
2.Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar, y batir 30seg, Vel.4.
3.Ahora con la máquina funcionando, a Vel.3 o 4, Agregar los huevos de uno en uno.
4.Bajar los restos de las paredes del vaso, y batir 5 seg, Vel.5.
5.Agregar la harina, la levadura y la ralladura de limón, y mezclar bien unos segundos a Vel.6. hasta que esté todo bien integrado.
6.Verter la masa en el molde y con la ayuda de una espátula igualar.
7.Ahora pelar las manzanas, descorazonar y cortar en gajos finos.
8.Poner sobre la masa los gajos de manzana. En este caso yo los he puesto formando una espiral para cubrir la superficie lo máximo posible.
9.Espolvorear un poco de azúcar sobre los gajos de manzanas, e introducir en el horno.
10.Hornear a 170ºC durante unos 50 minutos, o hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.
11.Cuando ya esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
12.Esta tarde se suele comer fría y reposada. Así que es mejor dejarla durante al menos unas horas.
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5 comentarios:

  1. buenísimo este bizcocho, hay recetas que siempre triunfan, y la mezcla bizcocho manzana es una maravilla

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  2. Uf! Me encanta el bizco-manzana, jeje. Es una alegría ver un pastelillo de manzana hoy, el día oficial de la calabaza, jajaja. Qué mala soy. Besos!

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  3. Tiene una pinta de la pera...a no,que es de manzana :P muy fan de las tartas de manzana y de esta no iba a ser menos!

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  4. Buenísima, yo hago una parecida y está exquisita. Saludos.

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  5. Una buena tarta que tratándose de manzana, me encanta seguro y que no tardare en hacer. De momento a mi libreta de pendientes va jiji.
    Un besin.

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