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Bizcocho de piña

22 marzo 2013

¡¡Buenos días!! ¡¡Por fin viernes!! Pues aquí os traigo un bizcocho muy sencillo e ideal para empezar bien el fin de semana. Que disfrutéis del weekend, y de la Semana Santa!!!
INGREDIENTES:
-240 gr de azúcar
-4 huevos
-1 lata piña en su jugo (grande) y troceada ligeramente
-140 gr de jugo de piña
-2 yogures naturales
-200 gr de aceite de girasol
-500 gr de harina de repostería
-32 gr de levadura química (2 sobres de levadura)
-un pellizco de sal

ELABORACIÓN Thermomix:
1.Poner en el vaso de la thermomix, el azúcar, los huevos, las rodajas de piña troceadas y el jugo. Programar 1min, 50º, Vel.4.
2.Añadir el yogur y el aceite de girasol, mezclar 10seg, Vel.4.
3.Incorporar la harina, la levadura, el pellizco de sal y batir 6seg, Vel.4.
4.Verter la masa en el molde engrasado y enharinado, o engrasado con el spray antiadherente.
5.Hornear a 180º durante uno 40 o 45 minutos. Antes de retirarlo del horno comprobar con un palillo si esta bien cocido.
6.Dejar que temple un poco y desmoldar sobre una rejilla.
NOTA: Si queremos, cuando este frío espolvoreamos ligeramente con azúcar glas y servimos.

ELABORACIÓN Tradicional:
1.Picar la piña, con una picadora, lo más fina posible.
2.Poner en un bol el azúcar, los huevos, las rodajas de piña picada y el jugo. Batir hasta que esté todo perfectamente integrado..
3.Añadir el yogur y el aceite de girasol, mezclar batiendo de nuevo unos segundos.
4.Incorporar la harina, la levadura, el pellizco de sal y batir bien.
5.Verter la masa en el molde engrasado y enharinado, o engrasado con el spray antiadherente.
6.Hornear a 180º durante uno 40 o 45 minutos. Antes de retirarlo del horno comprobar con un palillo si esta bien cocido.
7.Dejar que temple un poco y desmoldar sobre una rejilla.


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8 comentarios:

  1. Qué bonito te ha quedado ese bizcocho y con la piña tiene que estar bien rico :D

    Besos

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  2. Qué bueno te ha quedado guapa! venga, hacemos un trueque jajaja

    besos

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  3. Muy rico y con un aspecto magnífico y delicioso.
    Un besín

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  4. Que buena pinta, para desayunar o merendar tiene que estar riquísimo

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  5. Me encanta la receta, y el molde me chifla. Con la de bizcochos y bundt cakes que hago y aún no he hecho ninguno de piña, esta receta tuya me gusta mucho. Me lo apunto,besos

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  6. Un bizcocho bien rico con el toque de la piña ,ademas en ese molde te quedo muy chulo
    besinos

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  7. Qué maravilla de bizcocho, me estoy imaginando el saborcito...Besos

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  8. Tiene que estar muy rico y jugoso, parecer una tarta,el molde es precioso.besinos

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