Mousse de Nutella

¡¡Buenos días!! Si, lo se, me ha dado por la Nutella!! Ji,ji,ji... Pero es que está tan buena!! Jijiji... Aquí os dejo una receta fácil, sencilla y riquísima!!

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

-6 huevos

-600ml de nata líquida para montar (35% IMG)

-60ml de leche entera

-3 cucharadas de azúcar

-400ml de Nutella

-3 hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN:

1.Separa las claras de las yemas.

2.Comenzar a montar las claras. Cuando empiecen a blanquear añadir  el azúcar a modo de lluvia, así haremos un merengue, que dará una textura más consistente al mousse. Reservar.

3.Poner a remojar las láminas de gelatina en agua fría.

4.Calentar ligeramente la leche en el microondas, agregar las láminas de gelatina bien escurridas, y mezclar bien con una cuchara.

5.Batir la leche y la nutella hasta que quede la mezcla homogénea

6.Batir ligeramente las yemas de huevo, y agregar a la nutella. Batir bien. Reservar.

7.En otro bol, batir la nata, pero con cuidado de no batir demasiado que se nos haría mantequilla.

8.Agregar la nata montada a la mezcla de nutella y yemas, y mezclar de manera manual y con cuidado para que se baje lo menos posible.

9.Ahora añadir el merengue, y volver a incorporar con movimientos envolventes y cuidado.

10.Verter en los vasitos, y a la nevera durante al menos unas 6 horas.

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