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Whipped cream & Vainilla Bundt cake

22 abril 2013

¡¡Buenos días!! Un bundt cake sencillo y muy rico, procedente del blog de Bea, El rincón de Bea, sabeis que pocos blogs hay con tanta variedad de estos ricos y esponjosos dulces.
Espero que os guste esta receta.
INGREDIENTES:
-200g harina
-50g Maicena
-2 cucharaditas de levadura
-1/4 cucharadita sal
-285ml nata líquida para montar bien fría
-3 huevos
-130g azúcar
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:
1.Precalentar el horno a 175º.
2.Engrasar un molde bundt (de 25cm) con mantequilla o spray.
3.Poner la nata líquida bien fría en un bol, y batir hasta montar, con cuidado de no hacer mantequilla. Reservar.
4.En otro bol, batir los huevos e ir agregando el azúcar poco a poco, para que se vaya disoviendo, y la mezcla vaya blanqueando y esté espumoso, agregar también el extracto de vainilla.
5.Agregar la harina junto a la maicena y la levadura, batir hasta que esté bien incorporado.
6.Ahora agregar la nata montada reservada, y manualmente incorporar competamente y con cuidado a nuestra masa.
7.Verter la masa en el molde ya engrasado, y golpearlo ligeramente contra un paño para que la masa entre bien en todos los huecos, y no queden burbujas.
8.Introducir en el horno, y hornear durante unos 35 o 40 minutos, hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.
9.Sacar del horno y dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.

FUENTE: El rincón de Bea
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8 comentarios:

  1. te quedó precioso y seguroq ue estaba divino, no hay más que verlo :)

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  2. Te ha quedado genial, estos moldes son una chulada y sé lo rico que está porque lo hice hace poco, una tentación difícil de vencer!!!
    Besotesss

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  3. ¡Rediez qué bonita! Y rica y aromática tiene que estar, si es que traspasa la pantalla.
    Besos y feliz lunes.

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  4. Muy rico y que precioso queda en ese molde
    besinos

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  5. Qué ganas de hacer un bizcochaco de estos, ¿se puede usar un cartoncillo pequeño de nata? No sé cuanto trae. Tiene una pinta estupenda, y me encanta el molde. Saludos!

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  6. Me gusta mucho viniendo de Bea éxito asegurado yo tambien hago sus bundt y siempre salen ,ademas de rico el molde es precioso .besinos

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  7. Tendrúe probarlo!!!!
    La pinta es maravillosa, y tan sencillito de hacer... así me gustan las recetas.
    El rincón de Bea es una pasada!!!
    Un beso.

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