Tarta Sueca de Manzana

Buenos días!! Empezando una nueva semana, con un rico postre de manzana. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

-5 manzanas tipo Golden

-300 g de almendra molida

-450 g de mantequilla

-350 g de azúcar 

-150 g de harina

-6 Huevos

-3 cucharaditas de levadura en polvo

-1 cucharada de canela

-Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN: 

1.Precalentar el horno a 180ºC. 

2.En un bol mezclar la mitad del azúcar con la canela. Reservar. 

3.En el vaso de la amasadora, en mi caso de la Thermomix, poner la otra mitad del azúcar y la mantequilla. Batir durante unos 30 segundos a Vel.4-5. 

5.Agregar los huevos y batir a Vel.6 hasta que estén bien integrados. 

6.Añadir la almendra molida, la harina, y la levadura y batir hasta que tengamos una masa homogénea. 

7.En el molde que vayamos a utilizar, poner una lámina de papel sulfurizado en la base y untar el resto con mantequilla o spray antiadherente. 

8.Volcar la mitad de la masa sobre el molde, repartir bien y reservar. 

9.Pelar las manzanas, quitar el corazón y rallar. 

10.Repartir la manzana rallada sobre la primera mitad de masa, y sobre ésta el azúcar mezclado con la canela que teniamos reservado. 

11.Cubrir con la masa restante y repartir bien. 

12.Introducir en el horno, que ya estará caliente, y hornear durante unos 30 minutos aproximadamente. 

13.Sacar del horno cuando ya esté hecho, y dejamos enfriar. 

14.Cuando ya esté frío, espolvorear con azúcar glas, y a comer!!

FUENTE: Con sabor a Canela

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