Pan con semillas, con la panera de LEKUE

¡¡Hola!! Hacía mucho tiempo que no hacía pan, verdad?  Pues aquí os traigo uno muy rico, y además estrenando un juguete nuevo!! Ji,ji,ji... Una panera muy práctica que permite hacerlo todo en ella, y no ensuciar más que un cacharro!! Ni siquiera se ensucia la bandeja del horno ni nada!!
Espero que os guste.

INGREDIENTES:

-250g de harina de trigo

-155g de agua

-5g de sal

-5g de levadura fresa o 3g de levadura seca para panadería

-45g de semillas para la masa

-35g de semillas para cubrir

ELABORACIÓN:

1.Tostar las semillas durante unos 5 minutos en el horno, a 180ºC, dorarlas ligeramente.

2.Cuando estén tostadas, poner en un bol con un poco de agua, para hidratarlas, e introducir en la nevera para enfriarlas bien.

3.En la panera poner el agua, la sal y la harina, y mezclar.

4.Dejar reposar 30 minutos.

5.Pasado ese tiempo agregar a la masa la levadura y amasar hasta que ya esté incorporado casi del todo.

6.Añadir las semillas y amasar. A mi me hizo falta añadir un poquito de harina.

7.Tapar con un paño, dejar reposar durante unas dos horas.

8.Pasadas esas dos horas pintar con agua y cubrir con las semillas tenemos a parte.

9.Dejar reposar 1 hora más.

10.Introducir en el horno a 180ºC, durante unos 35 minutos, hasta que esté dorado por fuera.

11.Cuando esté hecho, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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