Salsa de tomate de Mi Madre

Receta muy sencilla, pero sin duda es algo que siempre hay en casa de mi madre!! 

Una receta IMPRESCINDIBLE!!

INGREDIENTES:

-1/2 cebolla

-80g de aceite

-1 lata grande de tomate triturado

-Sal y azúcar al gusto (el azúcar para eliminar la acidez que queda del tomate) 

ELABORACIÓN:

1.Poner la cebolla cortada en cuartos en el vaso y picar bien 30seg, Vel.5-10

2.Agregar el aceite y sofreir programando 12min, 100º, Vel.2.

3.Añadir la lata de tomate y cocer durante 20min, 100º, Vel.2.

IMPORTANTE: Quitar el bocal, y poner el cestillo, para que evapore líquide y así espesa la salsa, pero no manche.

4.Ahora triturar bien durante unos 20seg, Vel.7-10. Para que quede lo más fino posible.

5.Agregar sal y azúcar, ya al gusto. Pondremos de nuevo a cocer 10min, 100º,Vel.2.

6.Ya tendremos nuestra salsa lista para ser usada.

*NOTA: Lo de triturar en mitad de la cocción es para que la salsa quede roja y no naranja.

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