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Bizcocho de almendras y chocolate

21 octubre 2013

¡¡Buenos días!! Empezando la semana con chocolateeee, Ji,ji,ji... La verdad es que últimamente me ha dado un poco por el chocolate, pero es que cuando me da por algo, y además tan rico como es el chocolate ¡¡no me puedo resistir!!
Se trata de un bizcocho de elaboración bastante sencilla, y que está riquísimo!! Que tengáis una buena semana.
INGREDIENTES:
-130g de chocolate fondant
-100g de almendras
-160g de mantequilla a temp.ambiente
-120g de azúcar
-4 huevos
-30g de leche
-160g de harina
-1 sobre de levadura química (16g)
-100g de gotas de chocolate

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 180ºC.
2.Poner el chocolate en el vaso y triturar 10seg, Vel.5-10. Reservar.
3.Introducir las almendras en el vaso y picar cerrando el vaso y pulsando el botón "Turbo" durante 2 seg. Quedarán algunas bastante enteras. Reservar.
4.Introducir la mantequilla en el vaso junto al azúcar y batir durante 1min, Vel.3.
5.Agregar los huevos y la leche y volver a batir 1min, Vel.3.
6.Agregar el chocolate picado y mezclar bien durante 30seg, Vel.3.
7.Añadir la harina y la levadura y batir durante unos 20seg, Vel.3.
8.Agregar las almendras picadas y las gotas de chocolate, y mezclar con una espátula.
9.Verter la masa en un molde de unos 22 o 24 centímetros e introducir en el horno a 180ºC durante unos 35 minutos aproximadamente.
10.Comprobar que el bizcocho esté hecho pinchándolo con un cuchillo y saliendo éste completamente limpio.
11.Dar la vuelta sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
12.Ahora derretir chocolate para cubrir el bizcocho, y adornar como más nos guste.
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8 comentarios:

  1. Ummmmmmmmmmm qué rico! Con esa cobertura no se puede pedir más.
    Besos.

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  2. Vaya bizcocho, que jugosito debe quedar con la almendra molida, buenísimo. Bss.

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  3. Que bueno ,un trocin de este bizcocho y un cafetin para la merienda y me quedo en la gloria jaja,
    besinos guapa

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  4. Qué hermosura de bizcocho, y qué bonito con esta forma cuadrada, le da un toque más innovador!!!!
    me gusta la receta!!!
    Un saludo, guapa.

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  5. Chocolate y almendreas menuda pareja ii totalmente fabulosa que delicia ii un bocado asi es para degustarlo lentamente y con un té te quedas como una reina....Bessss

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  6. precioso bizcocho! aparte de rico, es que con esa decoración que le has hecho no hay quien se resista

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