Buenos días!! Esta receta ha salido de un libro que tiene mi madre que le han traído de Francia, la receta está modificada, como casi siempre que las llevo a cabo. Es muy sencilla, y os aseguro que está de muerte!! Porque, aunque es de dulce de leche, os aseguro que no es nada empalagosa.
Que la disfrutéis...
Que la disfrutéis...
(Para un molde de 30cm)
BASE:
-75 gr almendras
-270 gr galletas María
-200 gr mantequilla blanda
RELLENO:
-900g de Queso Philadelphia (casi tres tarrinas familiares)
-850g de dulce de leche (Poco más de 2 botes de leche condensada cocida de 370g cada una)
-500 ml de nata
-11 hojas de gelatina
-100ml de agua
-80 gr de azúcar
ELABORACIÓN:
1.BASE: Triturar bien las almendras en el Thermomix hasta que sean polvo, con unos segundos pulsando el turbo será suficiente.
3.Añadir la mantequilla y volver a triturar durante unos 20 seg. Vel.4-6, hasta que este hecho una pasta.
4.Poner la masa de galletas en el molde (o varios más pequeños como en las fotos) y aplanar bien usando el cubilete de la thermomix o con una cuchara. Reservar en la nevera mientras elaboramos lo demás.
5.RELLENO: Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fria
6.Poner la nata líquida y el azúcar en un bol, y batir hasta montar la nata bastante firme, pero sin pasarnos. Reservar en la nevera.
8.Verter en un vaso el agua, y calentar en el microondas. Disolver en ella las hojas de gelatina y dejar enfriar.
9.Poner el dulce de leche en un bol y batir para homogeneizar la textura.
11.Con la gelatina ya tibia, la añadimos a la leche condensada y batimos para repartir bien por toda la mezcla.
12.Agregar la nata montada, y con movimientos envolventes mezclar hasta que esté completamente incorporado.
14.Introducir en la nevera y dejar enfriar y cuajar durante al menos 6 horas.
Ummmmmmm debe saber a gloria, qué rico!
ResponderEliminarBesos.
Una preciosidad de tarta y además tiene que estar riquísima ;p
ResponderEliminarAlaaaaaaaaaaaaah pero que cosa más bonita te ha quedado, es una tartita maravillosa.
ResponderEliminarBesos.
xo q preciosidad de dulce q te has hecho no???? te ha quedado chulisimo!!!
ResponderEliminarhas juntado dos de mis sabores preferidos, como resistirse!!
ResponderEliminarEsto debe ser pecado de tan bueno como sabe!
ResponderEliminaruna maravilla, tanto de presencia como de sabor. dime una cosa, veo mucha cantidad de todos los ingredientes, ¿para cuántas raciones da?
ResponderEliminarDesde luego que tiene que estar muy buena porque la pinta la tiene deliciosa
ResponderEliminarbesinos
Esta deliciosa esta tarta claro que si !!! Y ese corte metiene con los ojos haciendo chirivillas como los de Marujita diaz jajaja....Bessss
ResponderEliminarHuuuunnn¡¡¡¡¡¡¡ deliciosa, que tarta mas buena madre mia, bikiños
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No tengo ninguna duda de que me va a encantar meter la cuchara en esa tarta, qué delicia! Besos
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