¡¡Buenos días de viernes!! Ante todo explicaros porque en pleno sorteo de cumpleblog y como tema el chocolate publico una receta en la que el chocolate ni se huele. Y es que hoy es el cumpleaños de mi hermano pequeño, mi único hermano!! ¡¡Que hoy cumple 20 años!! Y resulta que esta era su tarta favorita. Al igual que yo siempre he pedido por mi cumpleaños la de chocolate y galletas, mi hermano sin embargo le pedía a mi madre que le hiciera esta.
Así que, además de felicitarlo... La mejor manera de celebrarlo, ya que está lejos de aquí, es publicando esta receta que siempre de pequeño ha sido su favorita.
Así que, además de felicitarlo... La mejor manera de celebrarlo, ya que está lejos de aquí, es publicando esta receta que siempre de pequeño ha sido su favorita.
¡¡FELICIDADES HERMANITO!!
NOTA: Si, estas son fotos antiguas de mi hermano, algunas de hace ya unos cuantos años. Enano, espero que no te importe!! Ji,ji,ji...
INGREDIENTES:
*Relleno:
-7 u 8 manzanas reineta
-400g de arándanos congelados
-75g de azucar
-1 cucharadita de maicena mezclada con un poco de agua fría
-Zumo de 1 limón
*Masa:
-225g de mantequilla blanda
-225g de azucar
-3 huevos
-16g de levadura (1 sobre)
-225g de almendras peladas (para moler)
-660g de harina
-3/4 cucharadita de canela en polvo
*Decoración:
*Decoración:
-Unas cuantas almendras peladas enteras
ELABORACIÓN:
1.RELLENO: Pelar las manzanas y cortar en trozos pequeños
2.Poner en una cacerola con los arándanos, el azúcar, el zumo del limón y 3 cucharadas de agua.Cocer a fuego medio durante unos 10 o 15 minutos más o menos. Hasta que la fruta está muy tierna
4.Verter la maicena con el agua a nuestra fruta y remover. Dejar cocer unos minutos hasta que espese.
6.MASA: Poner en el vaso de la thermomix las almendras, y triturar bien durante varios segundos a Vel.5-7-9. Reservar.
7.Poner en el vaso la mantequilla, azúcar y huevos, y batir a Vel.5 hasta que estén los ingredientes bien integrados.
9.Sacar la masa del vaso y amasar un poco con las manos para terminar de homogeneizar.
11.Dividir la masa en dos partes, siendo una un poco más grande que la otra.
NOTA:Es una masa que se rompe con mucha facilidad, por eso no merece la pena estirarla con el rodillo para luego ponerla sobre el molde porque se romperá.
13.Verter el relleno YA FRÍO sobre la masa, y con una espátula alisar la superficie.
14.Ahora con la otra porción de masa cubriremos la superficie, a base de "parches", hasta que tengamos el relleno totalmente cubierto.
16.Introducir la tarta en el horno, que ya estará caliente, y hornear a 220ºC durante 10 minutos, luego bajar la temperatura a 170ºC, y hornear durante unos 40 minutos, hasta que esté dorada.
Es una tarta que se puede comer tanto fría como caliente, y le da un toque genial verter un poco de nata líquida fría por encima.

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Ufff, que tarta más impresionante, me encanta.
ResponderEliminarBesitos
Seguro que está encantado de que le dediques la tarta, felicidades para él por sus 20 añazos y a ti por esa tarta tan rica. Besos
ResponderEliminarQue rica esta tarta. Felicitar al cumpleañero, muy guapete!! Saludos.
ResponderEliminarani-chocolat.blogspot.com
Seguro que a tu hermano le ha encantado, me recuerda a unas minitartaletas que probé este verano, tiene muy buena pinta. besos!
ResponderEliminardeliciosa tarta has escogido para tu hermanito!! muchas felicidades para él, está guapísimo
ResponderEliminarFelicidades a tu hermano y a ti por esa rica tarta que le preparaste ,seguro que estaria encantado
ResponderEliminarbesinos
Menuda pintaza! Me encanta la mezcla de arándano y manzana. Qué tarta más rica. Y felicidades a tu hermano.
ResponderEliminarUn beso
Queda muy bonita parcheadita, nunca lo había visto así. Una delicia. Saludos!
ResponderEliminarQue tarta mas rica,que pena que tu hermano no la pueda comer,pero seguro que le encantó que la hayas publicado en su honor.Felicidades.besinos
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