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Bundt cake de Crema Irlandesa

13 febrero 2014

Buenos días!! Ya estoy de vuelta... o en ellos estoy mejor dicho!! Ji,ji,ji... La verdad es que llevo algo más de un mes muy liada, y entre unas cosas y otras casi no he horneado, y claro, menos tiempo tenía aun para publicar. Aunque parece que ya empiezo a sacar algo de tiempo para ir haciendo ambas cosas.
Si que os prometo que intentaré publicar AL MENOS una vez por semana, pero pretendo hacerlo con la asiduidad con que solía hacerlo.
INGREDIENTES:
-400g de harina
-2 cucharaditas de levadura
-1/2 cucharadita de sal
-320g de mantequilla
-140g de azúcar
-140g de azúcar moreno
-5 huevos L
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-160ml de buttermilk
-67ml de Baileys

ELABORACIÓN:
1.Precalentar el horno a 170ºC.
2.Engrasar el molde que vayamos a usar con spray antiadherente o mantequilla y harina
3.Tamizar en un bol la harina junto a la levadura y la sal.
4.Con una batidora eléctrica batir la mantequilla junto a ambos tipos de azúcar, hasta que queden bien integrados y nos quede una masa uniforme y blanquecina.
5.Añadir los huevos de uno o en uno, integrando bien cada uno antes de añadir el siguiente.
6.Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien, durante unos pocos segundos.
7.En una jarra o bol, mezclar el buttermilk y el baileys.
8.Con la batidora a velocidad baja añadir la harina y el buttermilk en tres tiempos, dejando que se integren los ingredientes despues de cada añadido.
9.Volcar nuestra masa en el molde, e introducir en el horno ya caliente.
10.Hornear durante unos 45 o 50 minutos, o hasta que veamos que al introducir un palillo en el centro del bizcocho éste salga limpio.
11.Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla pero sin desmoldar.
12.Pasado ese tiempo desmoldar y dejar enfriar por completo.

FUENTE: My lovely Food
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5 comentarios:

  1. vaya bund cake mas rico q nos has traido. se ve de lo mas delicioso, ya sea para desayunar o merendar. me encanta

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  2. Irresistible este bundt cake, al menos para mí.

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  3. ke ricoo y ke pintaza un beso wapa

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  4. Caray que pinta tiene este bund ,debe estar delicioso ,apetece coger un trocin para tomar con el cafe
    besinos

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