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Cupcakes de Snickers

18 agosto 2014

¡¡Hello!! Empezando la semana con una receta inmejorable! Y además en agosto, así que un día ideal. Ideal para una receta tan fantástica como esta.
Esta receta la vi en el blog de Alma Objetivo Cupcake Perfecto, y tengo que darle la razón de que es el cupcake perfecto, o casi!! Tienen una textura ideal, y un sabor inmejorable.
Lo triste es que hace meses que hice estos cupcakes, pero con el pequeño parón que he tenido en el blog pues las fotos y la receta habían quedado guardados en algún rincón de mi ordenador, hasta hace un par de días que me acordé de ellos y busqué todo para hacer este riquísimo post.
Os aseguro, que no tienen desperdicio. Espero que los disfrutéis tanto como yo.. y mis compañeros de curro el día que los llevé!! Ji,ji,ji...
INGREDIENTES:
*Masa:
-60 ml de aceite de girasol
-120 g de azúcar
-115 g de harina
-50 g de cacao
-3 buenas cucharadas de mantequilla de cacahuete (oh yeah!!)
-1'5 cucharaditas de levadura química
-1 huevo L
-75 ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-75 ml de agua hirviendo
-8 snickers cortados en pedacitos (Para cortarlos con más facilidad, metedlos en la nevera 30 minutos antes)
*Buttercream:
-6 cucharadas de mantequilla de cacahuete (o al gusto)
-200g de mantequilla a temperatura ambiente
-100g de azúcar glas
-100g de chocolate negro derretido y templado


ELABORACIÓN:
1.Masa: Precalentar el horno a 180º. Preparar las cápsulas de papel en los moldes.
2.En un bol, tamizar la harina, el cacao y levadura química junta. Reservar.
3.En un bol poner el aceite, el azúcar y los huevos, y batir hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4.Añadir la mantequilla de cacahuete y batir. Después añadir la harina y cacao, y batir hasta que la mezcla sea homogénea.
5.Ahora incorporar la leche y la vainilla, y batimos de nuevo.
6.Por último incorporar el agua, recién hervida, y volvemos a batir.
7.Añadir los snickers cortados en trocitos.
8.Repartir la masa en las cápsulas, e introducir en el horno.
9.Hornear durante unos 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
10.Cuando ya estén los bizcochos sacar del horno y dejar enfriar EN LA BANDEJA PARA CUPCAKES durante 5 minutos, y después de ese tiempo sacar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
11.Buttercream: Tamizar el azúcar glas, y añadirlo a la mantequilla.
12.Batir primero 1 minutos a velocidad mínima, y luego a velocidad máxima durante al menos 5 minutos, hasta que la mezcla se aclare y gane volumen.
13.Incorporar el chocolate derretido y la mantequilla de cacahuete, y batir durante dos o tres minutos más, quedará una crema sucas y homogénea.
14.Introducir el buttercream en la manga pastelera, ya con la boquilla que vayamos a usar puesta. Yo he usado la 1M.
15.Decorar los cupcakes con la manga, ya sea de dentro hacia afuera, o de fuera hacia adentro.
16.Colocar un trocito de Snicker sobre el buttercream, y le dará un toque increíble. A disfrutar.





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4 comentarios:

  1. Hola guapiiii, lo bueno de quedar las fotos en el ordenador es que luego se pueden rescatar en cualquier momento. Que delicia, aunque ahora en verano no me apetece hornear por el calor cuando voy a la aldea me desquito y allí me lío a hacer magdalenas y otros dulces jajajajajjaa
    Te han quedado preciosos y perfectos para darle un buen bocado.
    Un besoooo

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  2. quien puede negarse a estos cupcakes??? la verdad q no creo q haya nadie en su sano juicio q pueda hacerlo!!! q delicia!!!

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  3. Pero que pinta tienen!! Tienen que estar deliciosos, mmm!
    Besotes!

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  4. Brfff no me imagino lo buenos que han de estar, se ve la crema super deliciosa. No sé si me los comería todos de golpe jajaja :-) Besitos¡¡¡

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