Bundt Cake de Chicle - National Bundt Day

Buenos días a todos!! Hoy es un día muy especial, sí, porque hoy es el National Bundt Day!! Y me ha dado tiempo a hacer el mío y mandárselo a "I Love Bundt Cakes", que ha organizado una recopilación de todos los que hayamos querido participar.

La verdad es que es un bundt muy peculiar, porque eso del bizcocho con sabor a chicles, como que suena raro, pero con la pasta de la marca Home Chef la verdad es que estas recetas tan peculiares están muy ricas, y son sorprendentes!! Espero que os guste.

INGREDIENTES:

*Bundt:

-250g de mantequilla sin sal

-125g de azúcar blanca

-125g de azúcar moreno
-4 huevos tamaño L

-2 yogures naturales

-1 cucharada (Tbsp) de pasta de chicle (Yo uso de la marca Home Chef)

-420g de harina

-2 cucharaditas (tsp) de levadura química

-1/4 cucharadita (tsp) de sal

*Glaseado:

-100 gr de azúcar glas

-1 1/2 Tbsp de leche entera

-1 tsp de Pasta de Chicle Home Chef

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 170 Cº

2.BUNDT: Engrasar el molde con mantequilla y harina o con un spray antiadherente.

3.Tamizar la harina con la levadura y la sal. Reservar.

4.En otro bol mezclar el yogur con la pasta de chicle. Reservar.

5.Poner en el vaso de la amasadora la mantequilla y los azucares, y batir hasta que la mezcla quede suave y homogénea. hasta obtener una masa suave y esponjosa.

6.Añadir los huevos de uno en uno, batir entre cada adicción, no agregando el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado.

7.Incorporar la mitad de la harina reservada y mezclar unos segundos.

8.Añadir la mezcla de yogur y batir hasta que se integra bien.

9.Agregar el resto de la harina y mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.

10.Ahora verter la mezcla en el molde e introducir en el horno ya caliente.

11.Hornear durante unos 45 o 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o pincho éste salga limpio.

12.Sacar del horno y dejar enfriar un poco durante 10 minutos.

13.Desmoldar y dejar que termine de enfriar por completo sobre la rejilla.
14.GLASEADO: Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.

15.Verter sobre nuestro bundt cake... y a disfrutar!!

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