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Bizcocho de leche condensada y gotas de chocolate

05 febrero 2015

¡¡Buenos días!! En los últimos meses he recibido varios libros de cocina, y entre ellos está el fantástico libro "Bizcochos de Webos Fritos", y esta es una de sus fantásticas recetas. He hecho ya varias recetas de este increíble libro, y todas ellas me han encantado. Os iré poniendo aquí todas ellas, como hago siempre, pero ya os digo que es un libro fantástico con unas recetas que no dejan indiferente a nadie y que además son muy sencillas de hacer.
También debo disculparme por la calidad de las fotografías de este post, pero últimamente me ha dado por cocinar por las tardes, y casi siempre se me hace de noche. Pero el problema no es ese, sino que si me descuido me quedo sin bizcocho que fotografiar al día siguiente. Ji,ji,ji...
Espero que os guste esta receta.
INGREDIENTES:
-3 huevos
-50g de azúcar
-220g de leche condensada
-1 yogur natural
-100g de aceite de girasol
-esencia de vainilla
-240g de harina
-10g de levadura
-120g de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN Tradicional:
1.Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo
2.Engrasar el molde. Ya sea con mantequilla y harina, o con un spray antiadherente. Yo suelo hacerlo con este último.
3.Poner en un cuenco los huevos y el azúcar, y batir durante unos 5 minutos. Hasta que la mezcla haya blanqueado y sea más esponjosa.
4. Añadir la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla. Volver a batir hasta que esté todo bien integrado.
5. Tamizar la harina y la levadura sobre nuestra masa.
6 Batir hasta que no queden grumos.
7. Por último, añadir las pepitas de chocolate, y con una espátula mezclar hasta que estén bien repartidas.
8. Verter la masa en el molde engrasado e introducir en el horno que ya estará caliente.
9. Hornear durante unos 35 o 40 minutos. Hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga completamente limpio.
10. Sacar del horno y dejar templar unos 5 o 10 minutos.
11. Desmoldar sobre una rejilla, y dejar enfriar completamente.

ELABORACIÓN con Thermomix:
1.Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo
2.Engrasar el molde. Ya sea con mantequilla y harina, o con un spray antiadherente. Yo suelo hacerlo con este último.
3. Poner la mariposa en el vaso. Agregar los huevos y el azúcar en el vaso y programar 5 min, Vel.3.
4.Ahora programar Vel.3, sin tiempo, e ir añadiendo por el bocal la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.
5.Ahora quitar la mariposa. Agregar la harina y la levadura, y mezclar 10 segundos a Vel.6.
6.Añadir las pepitas de chocolate y mezclar con una espátula.
7. Verter la masa en el molde engrasado e introducir en el horno que ya estará caliente.
8. Hornear durante unos 35 o 40 minutos. Hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga completamente limpio.
9. Sacar del horno y dejar templar unos 5 o 10 minutos.

10. Desmoldar sobre una rejilla, y dejar enfriar completamente.
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4 comentarios:

  1. Jejeje, a mi me pasa igual con las fotos, tengo que darme prisa sino en seguida se hace de noche y salen fatal. Pero se ve perfectamente la calidad del bizcocho, la leche condensada le tiene que dar un sabor delicioso, y si encima le pones chocolate para chuparse los dedos ;) 1 besazo!!!

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  2. Pero qué rico!! Las fotos dan igual lo que importa es lo bueno que está. Besos

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  3. Uiiiiiix que buena pinta! me encanta! Y las fotos son estupendas! Esta receta me la apunto! Un beso y pasa por mi blog cuando quieras ;) http://dolceamarenabcn.blogspot.com.es/

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