¡¡Feliz Año Nuevo!!

Una breve publicación, unos minutos para compartir con vosotros, para desearos una buena y feliz entrada de año.

Que nunca os falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar, algo que aprender, un lugar a donde ir, y alguien a quien querer... y algún dulce que compartir!! Ji,ji,ji... Feliz Año 2013.

 Y para el año que empieza mañana: más planes que llevar acabo, más personas a las que conocer, más dulces que cocinar, más recetas que compartir, y sin duda más alegría, ilusión y esperanza que compartir con esas personas que por motivo u otro pasen por mi vida, o formen parte de ella!!

Mousse de Galletas María

¡¡Buenos días!! Probablemente esta será mi última publicación de este año, o al menos, mi última receta de 2012. Se trata de una receta que me pidió una amiga, bueno, en realidad lo que me dijo fue que a ella y a su novio les encanta el mousse de galletas María, y que le encantaría que le pasara una receta para ella poder hacerlo en casa.

Pues Cris, aquí tienes una receta, espero que os guste. A mis compañeros de trabajo les encantó, así que bueno, espero que a vosotros también.

Y por si se me olvida... 

Feliz año nuevo, que tengáis una buena entrada de año.

Feliz Navidad!!

Buenas tardes, y ¡¡Feliz Navidad!! ¿Que tal os fue ayer la cena? Seguro que genial. Espero que disfrutarais de la cena y de la compañía y cariño de los vuestros.

Esta entrada es corta y breve, sencillamente para desearos unas felices fiestas, de parte de Bosco y mia.

FELICES FIESTAS, y Tronco de Navidad

¡¡Buenos días!! Sábado, y para muchos primer día de vacaciones de Navidad, y para otros, primer día de compras. En mi caso, a mi hoy me ha tocado trabajar, pero me esperan 3 das libres, ideales para llenarme de espíritu navideño y disfrutar de la Noche Buena y del día de Navidad.
Así, que con esta receta tan rica os quiero desear a todos unas Felices Fiestas!! y por si me despisto... Y un Próspero Año Nuevo!!
Y para aquellos que ayer me preguntaban como "montar" el tronco, mirad el paso a paso para ver la pequeña "obra de arquitectura" Ji,ji,ji...

La verdad es que llevaba ya cerca de dos años deseando hacer esta receta, y finalmente he encontrado un hueco, así que decidí probar con una receta segura, la de Su, de Webos Fritos, y efectivamente, no me equivoqué, se trata de una receta magnífica, riquísima y digna de hacer.

Horchata

¡¡Buenos días de domingo!! Como os contaba hace unos días, este año participé en el AIG-2012, y mi Amiga Invisible fue Bea, del blog  Simplemente, mi cocina. Entre todas las cosas maravillosas que me envió, me mandó 1/2 kilo s de chufas de Valencia. Y además, me hizo el gran favor de mandarme su receta, la que ella utiliza para hacer horchata.
La verdad es que yo nunca he sido gran fan de la horchata, sin embargo a mi padre le encanta, y para algo que le gusta tanto, no podía esperar para hacérsela. Debo deciros que le encantó, incluso a mi me gustó más que todas las que había probado. Está claro que siempre estará mejor algo casero, y con una receta auténtica que "de bote".
Espero que os guste, y muchísimas gracias a Bea por facilitarme su fantástica receta.

Pandoro con pepitas de chocolate: Calendario de Adviento 2012

¡¡Buenos días a todos!! Hoy es día 12 de diciembre, y como marca nuestro logo del calendario de adviento, quedan 13 días para Navidad!! Este es el primer año que participo en esta maravillosa iniciativa del Calendario Gastronómico de Adviento, y ha sido gracias a Patrix y a su blog #Dime que es Viernes, quien me propuso participar... y aquí está mi aportación.
Se trata de un bollo típico de esta época, hecho hecho con masa tipo brioche. Hay dos variedades el Panettone, que lleva pasas y frutas confitadas y el Pandoro, al cual yo en esta ocasión he añadido pepitas de chocolate, aunque lo normal es que no las lleve.
La verdad es que la elaboración es bastante larga, por todos los tiempos de reposo que necesita la masa, pero merece la pena!!!

Y lo dicho... quedan 13 días para Navidad, y por si me despisto: ¡¡FELIZ NAVIDAD!!

Muffins de chocolate (manual)

¡¡Sobredosis de chocolate!! ¡¡Muffins de chocolate con pepitas de chocolate!! Ideales para comer con una bebida caliente, junto a la chimenea en un día frío.

Pero eso sí, aviso que son adictivos!! Bueno, como todos los dulces que lleven esa cantidad de chocolate!!! Ja,ja,ja....

Muffins de manzana y canela

En pleno puente de la Inmaculada... y aquí unos riquísimos muffins!! Ja,ja,ja... No se si os habréis dado cuenta, pero la verdad es que no soy demasiado fan de la fruta, al menos en la bollería. Excepto por la manzana, que me chifla como queda, y la textura que le da los bollos.
Esta receta me la encontré en uno de los libros que tengo en casa, y no pude resistirme a probarla!! Espero que os gusten.

Mis galletas de mantequilla

¡¡Buenos días de miércoles-viernes!! Aunque hoy es miércoles, para muchos es como un viernes, puesto que llega el muy deseado "Puente de diciembre". Algunos aprovecharán para irse de viaje, para descansar, cocinar, buscar algún regalo de Navidad, o simplemente... para aprovechar para estar con la familia.

En mi caso, no me toca trabajar durante el puente, lo que se agradece... y mucho!! pero eso no es lo importante de este puente, sino que mañana es mi cumple y por eso que he querido "re-publicar" hoy esta receta.. 30 años!! Ji,ji,ji... ¡¡Como pasan los años!! Y dado que esta es una receta de mi infancia, me hacía ilusión mostrarosla hoy.

Es una de mis primeras recetas en el blog, sólo que aquella vez les puse el título de Galletas de Navidad, y bueno, cada vez que algún conocido intenta buscar la receta no la encuentra por el nombre que le puse, además, como fue de las primeras recetas no está el paso a paso en fotografías.

Pan con masa madre

¡¡Buenos días de lunes, diciembre y cada vez más cerca de Navidad!! Se huele en la blogesfera que la Navidad está muy cerca... no dejo de ver recetas típicas de estas fechas, recetas familiares y especiales para esos días, pero ¿que pasa con el pan? Todos comemos pan en las fechas especiales, para acompañar, para mojar en las ricas salsas... Así que bueno, aquí tenéis una receta sencilla de un pan muy rico, y por cierto, mi primer pan con masa madre, y el resultado ha sido todo un éxito.

Brownie de tarta de queso y frambuesas...

Diciembre, día 1, y cada vez hace más frío, por lo que apetece aun más encender el horno. Esta es otra receta del libro "The Hummingbird Bakery", es un libro fantástico, para aquellos que aun lo le hayais echado el guante os aviso: es adictivo!! Ji,ji,ji...
Yo aun no he hecho ninguna receta que no me haya gustado! Pues aquí os la dejo.