Angel food cake de Pistacho

¡¡Buenos días!! Como va pasando el año... Ya noviembre y en breve estaremos en Navidad de nuevo!! Uff... cuantas ideas se me ocurren para esas fechas, a ver si soy capaz de ir horneando y enseñaros todas esas cosas que tengo en mente. 

De momento, aquí os dejo este Angel Food cake para adictos a los frutos secos! El toque que le da los pistachos es maravilloso. Esta receta es de Biljana, de su blog Mis Dulces Joyas. Seguro que ya conocéis su blog, pero si no es así... Pasad a conocerla, no os dejará indiferentes!!

Espero que os guste la receta.

Angel Food Cake de Oreo y AIG 2015!!

Buenos días!! Lunes de puente, así que muchos de ustedes estarán disfrutando de un día de relax, eso es bueno, ademas de muy necesario! Ji,ji,ji...
Ya está aquí de nuevo el Amigo Invisible Gastronómico 2015!!! Y por supuesto vuelvo a participar, ya que no se me ha pasado la fecha como hace un par de años. Ji,ji,ji...
Este año lo organiza Jessica del blog Decogalletas, como las dos ediciones anteriores, y el logo lo han creado Alejandra y Estefanía de Desserts & Dulces y Alejandra's Scrap, una preciosidad.

Os reconozco que es un evento que espero con muchas ganas todos los años. Me permite conocer otro blogs gastronómicos que no conocía, y tener trato directo con otras gastrobloggers!! Me encanta.

Para poder participar debes cumplir unos requisitos mínimos, así como apuntaros en la página de Jéssica, Decogalletas. Así que si os animáis entrad AQUI para leer todo al respecto y apuntaros.

Si quereis estar al tanto de las novedades de AIG 2015, esta es la página de Facebook que Jessica ha hecho para ir publicando cosas.

Si quereis saber participan AQUI podréis verlo.

Además de este increíble cita anual del AIG 2015, hoy os traigo la receta de un Angel Food Cake, que sabéis que me encantan. Junto con las cheesecakes, los Angel Food Cakes son con diferencias los que más me gustan, en especial por esa textura inigualable, y porque se pueden hacer prácticamente de cualquier cosa.

Angel Food Cake tipo "Tarta de fresas con nata"

¡¡Buenos días!! Los que me conoces sabéis que no me entusiasman las frutas, aunque si que hay algunas que si utilizó para cocinar, especialmente las manzanas. Sin embargo, ¡¡me chiflan las fresas!! En todo, tanto en postres, tartas, con nata, con azúcar, en zumo o al natural. Así que tengo que aprovechar esta época para hacer cosas con fresas, además de los batidos del desayuno!! Ji,ji,ji...
Esta no es la clásica tarta de "Fresas con Nata", para empezar por el tipo de bizcocho que se utiliza, que es todo menos habitual. Además, el bizcocho es de color rosa, con trocitos de fresa y sabor a fresa, y la capa exterior es básicamente nata, aunque lleve algunas fresas para decorar.

Cuanto más utilizo las pastas y cosas de la marca Home Chef más me gustan. En esta receta es la primera vez que he utilizado estos "Wet Proof Crispys", y es que quedan espectaculares una vez horneado el bizcocho, queda como trocitos pequeños de fresa. Por la capa exterior que llevan no sueltan nada de líquido el bizcocho ni le cambian la textura, por lo que son ideales para este tipo de bizcochos y masas horneadas.
Espero que os guste tanto como a los invitados del cumpleaños para el que la hice, no quedó nada para el día siguiente.

Angel Food cake de Frambuesa con glaseado de frambuesa

¡¡Buenos días septiembre!! Ufff... duro comienzo para muchos a los que os toca la vuelta al trabajo, aunque reconozco que no es mi caso, que no he tenido vacaciones (propiamente dichas) hace ya unos meses.

Pues para retomar el contacto con la realidad y con la vuelta a la rutina diaria, os traigo este Ángel Food cake colorido. La verdad es que estoy segura de que el bizcocho hubiera quedado con más sabor si hubiera usado una esencia o pasta de otra marca, tal y como os comenté la semana pasada.

Las cosas como son, yo os puedo contar mis experiencias con diferentes esencias, extractos, pastas, y especialmente deferentes marcas, pero hay que tener tres cosas claras: 1-las marcas que podemos encontrar en nuestra ciudad, o comprando por internet, 2-los gustos que tengamos, o nuestros familiares, y 3-de las experiencias que cada uno hayamos teniendo con diferentes marcas o recetas.

Si tengo que decir algo positivo del "aroma de frambuesa" de FunCakes, y es que el glaseado sí quedó con mucho sabor y color.

Angel Food Cake de Manzana

¡¡Buenos días!! Para terminar esta semana de agosto, os traigo oooootrooo Angel Food Cake, pero en este caso con sabor a manzana ácida. Que me chifla, más aun que el de chocolate, que ya es decir. Ji,ji,ji... Y sí, reconozco que tiene mucho que ver con el pequeño problema que tengo en casa de exceso de huevos!! y de que tiene una textura inigualable, que a mis compañeros de curro les encanta. Que son en su mayoría mis pequeños conejillos de indias, junto con mi pobre Jorge, al que le resulta muy difícil no comerse todo lo que hago.

No se que experiencias tendréis vosotros con esencias y pastas de sabores, pero cuanto más las pruebo, más noto las diferencias entre unas y otras. Dejando a parte el extracto de vainilla, por el cual me decanto por el de "vainilla de Madagascar", las esencias de HomeChef son de momento las que más me convencen, por ser de las que menos aditivos tienen y más sabor. Las podéis encontrar en pasta (normal) o en pasta concentrada, de tarros más pequeños.

Chocolate Angel Food Cake

La semana pasada os traje la versión original del "Angel Food Cake", en este caso una versión con chocolate!! Que la verdad, me gusta más que la versión original!!! ¿Como iba a ser de otra manera teniendo chocolate? Ji,ji,ji...
Eso si, lo que no cambia es lo esponjoso y jugoso que queda. Sencillamente espectacular.

Angel Food Cake

¡¡Buenos días!! Este es uno de esos dulces que ves una y otra vez pero que por algún extraño motivo no te pones a hacer. Lo he visto ya varias veces, en varios sitios, entre ellos en El Rincón de Bea, y también hay que tener en cuenta que debemos tener un molde especial. ¿Que tiene de especial este molde? Principalmente dos cosas, que las paredes y la base forman casi un ángulo recto, y las "patitas" que tiene para dejar enfriar el bizcocho aún sin desmoldar pero que le entre aire por debajo.

Pues tras esta breve introducción, aquí os dejo esta fantástica receta, por supuesto, con mis modificaciones, como siempre!! Ji,ji,ji...