Strozzapreti, según la cocina regional italiana

Buenos días!! Aquí os traigo una pequeña primera parte de mi viaje a Italia, no son fotos, sino una receta. Un tipo de pasta típico de la cocina de esa zona Italia. Para ser más exacto donde estuve fue en Riccione, una pequeña ciudad muy turística al pie del mar.

La pasta la traje fresca desde Italia, la verdad es que se trata de pasta viajera, porque hizo conmigo un largo trayecto de vuelta, 3 horas desde Riccione hasta Milan-Malpensa, el aeropuerto. luego tocó esperar otras 3 horas en el aeropuerto hasta que salió el avión hacia Madrid. Las horas de vuelo,luego tocó esperar otras dos horas, y por último otras caso 3 horas de vuelo hasta aquí. En total salí a las 5 de la mañana de Riccione y llegué a mi destino a las 18 horas.

CWK - Souvlaki y Pan de Pita

WHOLE KITCHEN EN SU PROPUESTA SALADA DEL MES DE JUNIO NOS INVITA A PREPARAR SOUVLAKI Y PAN DE PITA

Dado que se trata de una receta griega, basé estas recetas en el libro "La cocina de Vefa", y en este caso  la receta en que me he basado la llama: Kebabs de cerdo en espetón, así como la receta del pan de pita que lo acompaña es: Pan de pita para souvlaki.

Cannolis - Reto "One for all"

Buenas tardes!! Ya tenemos otro reto "One for all", y en esta ocasión se trata de un dulce típico italiano. Los cannoli, desde antiguo, han pertenecido a los dulces carnavalescos típicos de la cocina italiana. No obstante, es creencia popular de la región que son herencia de la permanencia de los árabes en la isla. Hoy en día se comen durante todo el año. Originariamente la pasta se enrollaba alrededor de un trozo de caña (actualmente se compra la parte exterior ya hecha, o se enrolla en moldecitos de metal que ya se venden para esto) y se freía con ella, luego se rellenaba con el requesón azucarado y aromatizado. De "caña"—en Italiano, canna—es de donde le viene el nombre.

La verdad es que es toda una coincidencia que este haya sido el reto de este mes, con la publicación justo tras mi viaje a Italia, que por cierto, aun tengo pendiente publicar algunas fotillos de mi viaje.

Este mes participamos en el reto:

-Beatriz: 2 Mandarinas en mi cocina

-Adela: Mmm...¡¡Que bien huele!!
-Carmen: No quieres caldo? Pues toma dos tazas
-Ruth: Cakes, cookies and muffins

Por cierto, aviso que para mi gusto la masa quedó demasiado gruesa, y eso que la dejé finita, pero la próxima vez utilizaré la máquina para hacer pasta, que es lo que lo puede dejar más fina aun. Sólo para que lo tengáis en cuenta si tenéis pensado hacerlos.

En este caso mi receta está basada en la del libro: La cuchara de Plata

Profiteroles rellenos de crema pastelera (Thermomix)

Buenas tardes de domingo!! Como algunos sabéis he estado unos días en Italia, y aunque no he podido ver demasiado, sin duda he probado un montón de platos típicos ricos, y me he traído libros y muuuuchas fotos, así que en breve os mostraré algunas de las cosas.

Mientras tanto, os dejo esta rica y sencilla receta de profiteroles hechos con la thermomix.

Ensalada de Tomate, mozzarella y aguacate para el #DiaDeLaEnsalada

Buenos días!! Para aquellos que no lo sepan hoy es el #diadelaensalada en twitter. Os lo explico mejor. Os habréis fijado que esto de las redes sociales es como una plaga, por mucho que te resistas, acabas enganchándote a alguna de ellas. En este caso muchos de los bloggers-gastronómicos estamos conectados a diario a través de twitter, y es que charlando, entre tweet y tweet, se les ha ido ocurriendo cosas tan curiosas como el #DiaDeLaTapa #ElDiaDelBrownie el #DiaDelSuperBocata o el #DiaDelTupper, bueno en este caso se le ocurrió al Gato, del blog Cocinando con Manu CatMan, que ya que hay tanta gente en plena "operación bikini" pues que mejor suma de recetas en esta épocs que ensaladas, de todas las formas, colores, sabores y texturas.

La verdad es que esta ensalada no es muy elaborada, pero está riquísima, y es muy muy fresca. Perfecta para estos días, y aún más para #DiaDeLaEnsalada.

Preparado para Ciabatta

Hoy os traigo otro preparado de pan, pero esta vez en vez de hacerlo con la panificadora lo haremos con la thermomix y el horneado con el horno clásico.

Este preparado también es del LIDL, pero hace poco que lo vi por primera vez, y por eso hoy os lo traigo. Es cómodo de preparar, y no hay que prestarle excesiva atención durante los levados.

Pollo a las finas hierbas (Tradicional)

Buenas tardes, que tal todo? Preparando las comilonas para el fin de semana? y los planes de campo y playa? Pues aquí tenéis una recetita la mar de sencilla, y riquísima. Os aviso: ¡¡La salsa es adictiva!!

Espero que os guste.