Muffins de chocolate

Buenos días a todos!! Aunque al entrar hayais dudado, no os habeis equivocado de blog, simplemente he renovado mi "look". Ya hacía tiempo que andaba detrás de hacerlo, pero no me decidía, y mucho menos sabía como quería cambiarlo. Finalmente me puse en contacto con Cappuccino Factory, y bueno... este es el resultado!! Espero que os guste, yo aún me tengo que acostumbrar... pero me encanta!! Ji,ji,ji...

¿Que mejor manera de estrenar esta nueva imagen que con unos muffuns de chocolate? La receta inicial es del libro de Marcela Capó: "Cupcakes" aunque con alguna modificación.

Espero que os guste la receta, y que os haya gustado este nuevo entorno.

Un saludo a todos.

INGREDIENTES:

-180g de mantequilla

-80g de azúcar

-3 huevos

-100g de gotas de chocolate

-300g de harina

-1 sobre de levadura

-25g de cacao en polvo (Yo uso Valor)

-8 cucharadas de leche

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180ºC, y colocar las cápsulas de papel en los moldes para magdalenas.

2.En un el vaso introducir la mantequilla con el azúcar, y batir bien hasta obtener una crema

3.Ahora añadir los huevos de uno en uno, pero batiendo siempre de forma continua.

4.Ahora incorporar las gotas de chocolate y la leche, volver a batir hasta que esté todo bien mezclado.

5.Tamizar la harina, junto con la levadura y el cacao, añadir al vaso de la amasadora y mezclar hasta que esté todo completamente  integrado.

6.Quedará una masa densa e incluso un pelín elástica, así que para repartirla en los moldes yo pasé la masa a una manga pastelera (desechable), y con eso me fue mucho más sencillo que con una cuchara. Llenar 12 capsulas de tamaño medio (3/4 de la capacidad de cada molde)

7.Una vez tengamos repartida la masa, introducir en el horno, y hornear unos 15 minutos o hasta que al pincharlas con un cuchillo éste salga limpio.

8.Dejar enfriar sobre una rejilla

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