Financieros - CWK...

Whole Kitchen en su Propuesta dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Financiers.

Así que, dispuesta como muchos bloggers, y no bloggers, los he hecho, o al menos intentado. No han quedado mal, lo que más me ha gustado ha sido lo lindos que se ven estos "bizcochitos" tan pequeños... y que buenos están!!! Je,je...
Por cierto, como podréis ver en las fotos, probé con más de una forma... con tres formas para estos "financiers"...

Mousse de Chocolate Blanco...

La otra noche mi marido salió de cena con sus compañeros de trabajo, y como no... yo me puse a cocinar!! Y así tenerle una sorpresita en la nevera para el postre del día siguiente. Así que aprovecho mis cocinas nocturnas para participar en el concurso de Un poquito de Rocio por sus 200 seguidores, en el que el tema principal es el chocolate.

Empanada rápida de atún...

Aquí os vengo hoy con una recetilla muy fácil, rápida y sencilla.

Sin duda no es comparable con una empanada gallega, o cualquier otra empanada en la que hacemos nosotros mismos la masa y su relleno bien hecho... pero igualmente está muy rica!!!


También es una receta que sin duda se puede comer fría... o incluso llevarse al trabajo o para un día de excursión... vamos, que es ideal para llevar. Por esto aprovecho esta receta para participar en el Concurso de Los inventos de Carmela, cuyo motivo es "la comida para llevar". Si no conocéis su blog, os aconsejo que os paséis a visitarla, su blog está lleno de receta riquísimas, y originales.

Quiche CWK...

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Marzo nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Quiche.

La presentación clásica de este tipo de tarta salada en es un molde redondo y bajito, sin embargo me apetecía estrenarme en el CWK con una presentación diferente... Incluidas las hojitas hechas de masa que adornan el borde de la quiche. Espero que os guste.

Rollitos de verduras con brie...

Hoy os traigo una receta sana, sencilla y sabrosa... o eso creo. Estos son tres requisitos para participar en el concurso Chef Pimienta Rosa, concurso que se hace todos los meses, aunque esta es mi primera participación.

Pues lo dicho, aquí os dejo esta receta "enrollada" para Pimienta Rosa de este mes... Espero que os guste.

Cookies dos chocolates...

El otro día me desplacé hasta Tarragona para ir a visitar a unos criadores de perros, y bueno, como buena visita que me gusta ser, llevé unas galletas para el café, y por lo que pude ver, gustaron bastante. A mi personalmente me entusiasmaron!! Je,je...

Os pongo la receta tanto para el modo tradicional como para la thermomix.

Esta receta es para concursar en el Sorteo de 100 seguidores - de Magdala 13

Pizza Calzone HEMC#52...

Cuando en casa nos apetece pizza, suelo hacer una "normal", con un poco de todo lo que pillo por la nevera, según el día que tenga, le pongo más o menos cosas, pero como quería presentar esta receta al HEMC#52, decidí variar e intentar una que no he hecho nunca: Un pizza calzone.

Me sorprendió el resultado, y de sabor estaba genial.

Con esta receta participo en el HEMC#52 - Pizza casera, que tiene a Sabor impresión como anfitriona.

Masa de pizza rápida (Con THM)...

Esta es la masa que hago habitualmente en casa. Es rápida y muy sencilla, lo único que tiene de especial es el toque del orégano... y que queda buenísima!! Sirve para hacer masas gruesas tipo pan, o para masas finitas, eso ya al gusto del cocinero.

Orejas - Receta de mi abuela Menene...

Hoy os traigo otra receta de mi abuela paterna. Al igual que con el tocinillo de cielo, esta receta la hacía mi abuela, y ahora ya la única que las hace es mi madre... y yo, claro!! Supongo que entre otras cosas son muy muy entretenidas de hacer, sobretodo porque a mi familia (y a mi) nos gustan muy muy finitas lo que conlleva un trabajo enorme. Incluso a veces mi madre lía a mi padre para que le ayude a estirarlas y freirlas, y os aseguro que es muy difícil ver a mi padre en la cocina, imaginaros lo que le gustan las orejas!!

Os pongo tanto el método tradicional de hacer la masa, como el método con thermomix.

Pan de molde y premio...

Aquí os dejo la receta del pan de molde de Eva en Ma Petite Boulangerie. Ya os aviso que es un pan totalmente adictivo y tierno!! Que además a la hora de dejarlo fermentar crece una barbaridad! Es increíble, además de lo bueno que queda.

Por cierto, ¿Que os parece mi pan de molde con forma de "nubecita"? Je,je...

Otra cosilla, Aymar de Ma Pettite Patisserie me ha dejado un premio en su blog. Muchísimas gracias!! Ya mismito lo pongo en mi vitrina!! Si no conoceis su blog, os aconsejo que paseis a conocerla, porque es genial, y sin duda merece la pena.

Prefermento o masa madre (rápida) para pan...

Buenas tardes a todos. Hace ya más de una semana que no hacía pan, lo echaba de menos. Esta vez se ha tratado de una receta de pan de molde que le vi a Eva en Ma Petite Boulangerie con el uso de este prefermento o pasta fermentada, o lo que en otras recetas llaman masa madre (aunque se trata de una masa madre rápida).

Si no conocéis a esta bloggera os aconsejo que paséis a verla por su blog, porque tiene recetas y cosas geniales y muy curiosas, y merece aún más la pena si lo que os gusta es hacer panes, pinchad aquí para visitarla.

Tal y como comenta Eva, los prefermentos consiguen que los panes tengan un mayor sabor, así como a una mejor conservación. Incluso en algunos panes como los integrales o de centeno, también conseguimos que el pan sea un poco más digestivo.

En esta publicación os pongo la receta de esta pasta fermentada y en la publicación de dentro de cinco minutos la receta del propio pan con el uso de esta pasta.

Verduras al horno premio Índalo de bronce...

Como os decía hace ya un tiempo, estoy intentando combinar el cocinar tanto dulce y comida "grasa" con más verduras y comida lo más sana posible, y por eso os traigo esta receta tan sencilla, pero rica y sin duda sanísima.

Es algo que hago de cena de vez en cuando, algo muy ligero, que viene muy bien por la noche.


He recibido mi primer Índalo. He recibido de manos de Trini Altea mi Índalo de bronce por haber llegado a 100 seguidores. Muchas gracias a todos los que me seguís y me apoyais, así como a Trini por concedérmelo.

Una aclaración sobre el concurso de galletas...

Buenos días a todos, quería aclarar una cosa el concurso de galletas. Las galletas pueden ser tanto decoradas como no decoradas!! Es para cualquier tipo de galletas.

Cuando he puesto que "Habrá un pequeño premio por la decoración, a la galleta más original y mejor decorada..." es un "extra" sólo por la decoración, porque además todos sabemos que hacer la galleta es una cosa en la que podemos tardar un tiempo "x" más luego al que le apetece entretenerse otro buen rato para decorarla. Pero el premio principal (el de la foto) es por la galleta en si, no por la decoración de la misma.

Espero haberos aclarado esa duda, si tenéis cualquier otra duda, no dudéis en decírmelo e intentaré responderos lo antes posible.

Macarons - Reto nº2 "One for all"...

Pues ya está aquí, ya ha llegado el 14 de marzo, con nuestro segundo reto "One for all"... Siento decir que me ha resultado un reto muy muy dificil, y al final me ha salido... o mejor dicho medio-salido!!! Aunque ha sido en el segundo intento. Si tuviera que calificar el resultado de este reto, sería algo así como: "RETO NO SUPERADO!!" Sin duda alguna.

No se como le habrá quedado a mis otras compis: Adela (Mmm, ¡¡qué bien huele!!), Bárbara (La tartita presumida), Ruth (Cakes Cookies & Muffins) y Carmen(No quieres caldo?...pues toma 2 tazas), pero yo he estado a punto de desistir!! Y no me doy por vencida fácilmente!!

En mi primer intento los hice de color verde, y me quedó la masa un poco espesa. De todas formas no quedaron del todo mal, aunque no nos gustaron de sabor, porque (al menos a mi marido y a mi) nos sabían a mazapán, aunque ya os digo que no quedaron del todo mal.

En mi segundo intento cambié las almendras por nueces de macadamia, y de sabor estaban buenísimos, aunque a la vista no quedaron como se supone que deben quedar!! Estos segundos los hice de color amarillo. Pero no se que problema tuve con el horno, pero se quebraron por todos lados!! UN VERDADERO DESASTRE!!!

Aquí os dejo la receta, pero ya os digo que no es la "original" puesto que he cambiado las almendras molidas por nueces de macadamia molida. y no tiene nada que ver, ya que las almendras molidas quedan como una harina gruesa, y las nueces de macadamia molidas quedan como una pasta.


La receta original ha salido de unos de vuestros blogs: i-recetas, se me va la olla, tiene un montón de recetas variadas de macarons, y todas son geniales, y las fotos maravillosas. Vamos, que parecen hasta fáciles de hacer!! Pero ya os digo que no es así.

Apple pie...

Este postre es un intento de copia del "Apple pie de Mc Donalds", ese que desde hace tanto tiempo dejaron de venderlo en España (en Londres por ejemplo aún lo puedes comer).

La receta del relleno la saque del blog La cocina de ile, y la verdad es que despues de hacerla, variando un poco las proporciones, es bastante acertada. No hice la masa que ella proponía, entre otras cosas porque no tenía ganas de freirla, y decidí hacerlos con hojaldre y al horno. Se que las del McDonalds son fritas, o casi seguro, pero prefería saltarme ese paso hasta tener una masa que coincida más con la original.

Bueno, aquí os dejo la recetilla para que la juzgueis vosotros mismos.

Con esta receta quiero participar en el reto Emile Henry organizado por VelocidadCuchara.com.

MI PRIMER CONCURSO DE GALLETAS!!

Aquí está, esto que os comentaba hace un par de días... esto es lo que tramaba!! MI PRIMER CONCURSO!!!


Por fin, tras unos meses dándole vueltas por fin me he decidido a convocar y organizar mi primer concurso, el primer concurso de mi blog.

Tras darle muchas vueltas al tema, finalmente me he decidido por una de las cosas que más me gusta hacer: las galletas.

Se pueden hacer de prácticamente cualquier cosa, dar cualquier forma, añadirle trocitos de chocolate, especias, frutos secos, decorarlas... vamos, que se les puede hacer cualquier cosa que se nos pase por la mente.

Tras participar en otros concursos, leer sus bases, sus criterios de selección... todas esas cosas, he decidido lo que creo más justo, o al menos lo más justo que yo puedo hacer. El jurado será formado por mi familia... o tal vez por mis compañeros de trabajo, aún no se por quienes exactamente, pero tratándose de probar galletas, seguro que más de uno se apunta!!! Je,je...

Dividiré el concurso en dos fases, digamos fase "eliminatoria" y fase "final". Para la primera fase los jueces serán (probablemente) mi madre, mi padre y mi marido, y de aquí saldrán 6 recetas, las cuales yo misma haré para así no sólo fijarnos en una foto bonita, sino tambien en lo fundamental; el sabor y textura. Obviamente a mi nunca me quedarán como os quedan a vosotr@s, dado que probablemente sea la primera vez que yo las hago, y no tendré vuestro "toque", pero prometo seguir fielmente las recetas y vuestras indicaciones. Al menos esto servirá para que el jurado se haga una idea.

Habrá un pequeño premio por la decoración, a la galleta más original y mejor decorada... Aunque aun no se cual será...

BASES DEL CONCURSO:

1.Podrán participar todas aquellas personas que con blog o sin él sean seguidores de La Luna en Dulce, así que si aún no lo eres y te apetece participar, puedes hacerte seguidor en este mismo momento.

2.Sólo se podrán presentar dos recetas por participante y blog, y estas deben ser creadas para el concurso, no sirven aquellas que ya estuviesen publicadas con anterioridad.

3.Si tenéis un blog: La receta se ha de publicar con al menos una foto, indicando en el post de la misma que con ella queréis participar en el concurso de galletas organizado por la Luna en Dulce, y enlazándola a esta entrada.

4.Si no disponéis de blog también podéis participar. Solo tenéis que mandar la receta acompañada de al menos una fotografía, y vuestro correo electrónico a [email protected].

5.Tanto con blog, o sin él, debeis dejar un comentario en esta entrada con el enlace a vuestra receta, o bien enviarme el enlace a [email protected], indicando en el asunto: Concurso de galletas. (Para así poder ver vuestra participación).

6.La receta debe constar de los siguientes elementos: ingredientes, preparación y al menos una foto.

7.Promocionar el concurso en vuestro blog con el logo del concurso enlazado a esta entrada.

8.Solo se enviará el premio a España (islas incluidas), si participáis desde otro país, tendréis que dar una dirección de España para recibir allí el premio.

9.El jurado compuesto por varios miembros de la familia y amigos elegirá la receta ganadora y se comunicará el resultado en la semana posterior a la finalización del concurso.

10.Al terminar el concurso se editara un libro en formato PDF con las recetas participantes para que lo podáis descargar de manera gratuita.

11.Plazo de inscripción desde ahora mismo, hasta el 12/04/2011 a las 23:59.

12. Aquí os dejo las fotos del premio... ya empaquetado... para que sea una pequeña sorpresa. Eso sí, es un premio modesto... aún así espero que os guste. (Por cierto, esos paquetes rojos que parecen envuelto en papel de regalo de navidad: lo están, no tenía otro!! Je,je...)

Margaritas con tomate seco y y aceitunas negras...

Buenas tardes, últimamente no hago más que ver vuestros blogs y tomar nota de recetas y más recetas!! Vamos, que tengo una cantidad de recetas apuntadas para hacer... que dentro de unos años seguro que aún no las he hecho todas!! Esta concretamente sale de manos de Carrot Cake, aunque está algo variada, sin duda es la misma receta. La diferencia principal es el tipo de pasta que usamos, y es que ella utilizó espaguetis, y yo margaritas tricolor. Si no conocéis su blog daos un paseo por él, porque sin duda merece la pena.

Es otra receta la mar de sencilla, y rápida de preparar.


Uy... Que nervios!!! Quiero que llegue ya este sábado!!! Tengo muchas ganas de enseñaros lo que estoy tramando...

Ensalada rápida de judias blancas...

La receta de hoy me la "enseñó" mi marido, cuando le conocí era una de las recetas que solía hacerse una vez en semana aproximadamente para así comer legumbres. Se trata de una receta muy sencilla, rápida y que acepta casi cualquier ingrediente. Aunque a mi personalmente me gusta así de sencilla.


Por cierto... estoy preparando una cosilla... cosilla que publicaré el sábado 12/03/2011. Os lo comento para que empiece a picaros un poco la curiosidad...

Directo al horno, de Maggi...

Hoy no os traigo una receta, al menos no una tradicional. Se trata de los sobres "Directo al horno" de Maggi. Hace tiempo mi madre me habló de ellos, y bueno, entre receta y receta no había tenido oportunidad de probarlos.

Según se puede leer en el envase, está pensado para hacer un pollo (entero) o en su defecto unos 8 muslitos. Sin embargo, yo he probado con otras partes del pollo, más que nada porque a mi marido lo que le gusta es la pechuga, del resto de las partes del pollo no quiere saber nada!! Je,je...

Hice dos pruebas antes de decidirme a publicar esta entrada, la primera con 4 muslitos y 4 filetes de contramuslo, y la segunda con 4 o 5 pechugas de pollo (dos bandejas - no fileteadas).

Tengo que deciros que ambas pruebas fueron satisfactorias, muy satisfactorias la verdad. Obviamente al ser menos cantidad que para la que este envase viene previsto, los tuve en el horno menos tiempo del indicado en el envase, pero vamos, como lo que calculamos todas dependiendo de nuestro horno.

Pan de chocolate, pistachos y canela...

Este pan lo vi por primera vez en el blog "Tentaciones" de Laura, resulta que se trataba de un reto "Al olor del pan" y tanto ella como Elvira, Paula y Silvia publicaron este pan el mismo día. Y me encantó, lo vi por primera vez en el libro "pan" de Xavier Barriga, y llevaba tiempo detrás de hacerlo pero lo había dejado de lado y no lo recordaba, hasta que se lo vi a Laura. Es un pan muy rico, sobre todo para la hora de la merienda, y para los niños está genial.

Chapatitas rústicas...

Aquí os traigo otra receta sacada de otro de vuestros blogs, esta vez es la La cocina de Fabrisa a manos de Isabel. Como casi siempre que hacemos una receta esta vez también he hecho un cambio, bueno, en realizad dos!! El primero es que ella utiliza semillas de amapola para decorar los panes, y yo os lo he puesto como opción dado que yo no los puse, y bueno, la segunda diferencia es que aquí tenéis la mitad de las cantidades de su receta, porque para mi marido y para mi, era demasiado pan!!! Incluso para congelarlo!! Je,je...

Si no conocéis su blog, os aconsejo que os paséis por allí, porque sin duda merece la pena.

La masa la podemos hacer con la thermomix, con un robots de cocina, amasadora, panificadora... yo la hice con el Kenwood.


Otra cosilla, como sabréis (y si no, pues ya os lo estoy contando), Cocina.es está organizando un Concurso de blogs gastronómicos y este es uno de los muchos blogs que participa. Si os gusta este blog, y os apetece votar, sólo tenéis que pinchar en el enlace que aparece en mi barra lateral (derecha), esto os llevará a la página principal del concurso de Cocina.es. Una vez en esa página veréis que está Mi blog y muchos más, y podéis votar. Si os apetece, podéis volver al día siguiente, dado que se puede votar una vez al día. 

Centrándonos en el tema, aquí os dejo la receta. Personalmente, es un pan muy sencillo, por los pocos ingredientes que lleva, pero está buenísimo.

Arroz con verduras y pollo...

Esta receta sale de uno de los blogs que visito habitualmete, Las delicias de la Pungui, ella la publicó como una receta de aprovechamiento, pero a mi me encantó, así que compré las cosas para prepararla!! Aunque también os digo que como receta de aprovechamiento está genial!! La única diferencia es que yo no le añadí ni los 2 tomatitos ni el calabacín, básicamente porque se me olvidó comprarlo!! Je,je... Y lo otro fue, que le añadí un par de cucharadas de tomate frito.

Es una receta muy sencilla, y está buenísima, eso si, en mi casa que somos dos... hemos tenido arroz para unos cuanto días!! Je,je...

Por cierto Sonia, que sepas que desconocía ese truquito de las gotas de limón en el agua del arroz para que quede suelto, pero lo hice, y quedó perfecto!! Así que me apunto ese truco!!

Whole Kitchen Magazine nº5, de Marzo...

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Pan Abracci...

El 14 de febrero hubo 4 blogueras que nos sorprendieron con este "Pan de chocolate" cuyo nombre real es Pan Abracci. Resulta que estas cuatro amigas Adela (Mmm, ¡¡qué bien huele!!), Bárbara (La tartita presumida), Ruth (Cakes Cookies & Muffins) y Carmen(No quieres caldo?...pues toma 2 tazas) decidieron hacer unos retos dulces y publicarlos todas el mismo día. En cuanto vi la publicación, y además todas ellas decían que podía unirse quien quisiera, no tardé en ponerme en contacto con ellas y pedirles que me hicieran un huequecillo en este reto que han llamado "One for all", y para el cual éste es su "emblema" o firma.

Como ya he comentado, esta receta la publicaron el 14 de febrero, siendo esta su primera publicación del reto "One for all" (reto nº1), y bueno, como tan cariñosamente me han aceptado, y ya la próxima receta la publicaré el mismo día que ellas, pues me apetecía mucho hacer esta receta también, aunque fuera ya más tarde.