Empanada rápida de atún...

Aquí os vengo hoy con una recetilla muy fácil, rápida y sencilla.

Sin duda no es comparable con una empanada gallega, o cualquier otra empanada en la que hacemos nosotros mismos la masa y su relleno bien hecho... pero igualmente está muy rica!!!


También es una receta que sin duda se puede comer fría... o incluso llevarse al trabajo o para un día de excursión... vamos, que es ideal para llevar. Por esto aprovecho esta receta para participar en el Concurso de Los inventos de Carmela, cuyo motivo es "la comida para llevar". Si no conocéis su blog, os aconsejo que os paséis a visitarla, su blog está lleno de receta riquísimas, y originales.

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre

-3 latas pequeñas de atún

-tomate frito

-pimienta y orégano

-Un huevo batido

PREPARACIÓN:

1.Precalentar el horno a 200º

2.Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite.

3.Volvamos el atún en un bol junto con unas cuantas cucharadas de tomate frito (al gusto)

4.Añadimos pimienta y orégano al bol y mezclamos bien con un tenedor hasta que la mezcla quede homogénea. Ya tenemos hecho el relleno.

5.Extendemos la lámina de hojaldre, la dejamos sobre el mismo papel vegetal donde viene envuelta.

6.Ponemos el relleno sobre la masa, sobre una de las mitades.

7.Cerramos el hojaldre, como si fuera una empanadilla. Nos mojamos ligeramente los dedos con agua y mojamos todo el borde para pegar las dos mitades.Con un tenedor o con un pincho, pinchar la superficie del hojaldre para evitar que se rompa al hincharse y así permitir que salgan los gases.

8.Utilizando un tenedor cerramos bien la empanada, la pintamos por encima con el huevo batido y lo introducimos en el horno a 180º, sobre unos 30 minutos, cuando se haya hinchaod y esté doradita ya la podemos sacar del horno.

...Y lista para comer!!!

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