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Cinnamon Rolls - Reto nº4 "one for all"...

14 mayo 2011

Hola, ya ha llegado otro día 14!! Cada vez me ilusiona más que llegue este día para publicar el reto del mes, y ver como les ha quedado a mis compis la receta elegida!! Cada vez somos más para este reto, ya somos (si no me equivoco) 9, y eso que empezaron siendo cuatro... 
Mis compis del reto "one for all" son:
*Adela (Mmm... ¡¡Que bien huele!!)
*Bárbara (La tartita presumida),
*Ruth (Cakes, cookies & muffins),
*Marta (Las recetas de Martamarie),
*Carmen (No quieres caldo?... pues toma 2 tazas),
*Isabel (La tartitería)
*Tamara (La señorita Mandarina)
...así que no os despisteis, que estoy segurísima de que merece la pena esperar a ver como nos presenta esta receta!!!


Personalmente es un dulce que llevaba mucho tiempo en mi lista de "tareas pendientes" pero siempre, entre unas cosas y otras, acababa haciendo otras recetas. Así que como comprendereis: ME HA ENCANTADO EL RETO DE ESTE MES!!! Je,je...








Por cierto, recuerdo que saqué esta receta de internet, pero como la tengo desde antes de tener el blog no apunté de donde la copié... un pequeño error...


INGREDIENTES:





Masa:
-25 grs. levadura fresca
-75 grs. mantequilla (temperatura ambiente) (*utilice margarina)
-300 ml. leche
-1/2 cdta. sal
-75 grs. azúcar
-550 grs. harina de trigo
Relleno:
-mantequilla blanda o derretida
-azúcar
-canela molida
-1 huevo ligeramente batido para pintar.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
1.Poner la leche y la margarina en el vaso y programar 1min,37º, Vel2-3, sino se ha derritido la mantequilla en este tiempo volver a programar unos segundos más a las misma temperatura.
2.Añadir la levadura y batir unos segundos a Vel.4-5 para disolverla por completo.
3.Agregar al vaso el resto de los ingredientes de la masa, y mezclar unos 5 segundos a Vel3-5. Luego programar 2min,Vaso cerrado, Vel Espiga para terminar de amasar bien todo junto.
4.Dejar reposar la masa unos 30 minutos o incluso una hora tapado con papel film, para que doble su masa. (Eso que veis en la foto no es papel film, es un gorro de baño desechable que mi madre usa para estas cosas, y funciona a la perfección!! Je,je...)
5.Enharinar ligeramente le superficie de trabajo y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo con la masa de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor.
6.Untar la mantequilla blanda (o derretida) por toda la superficie de la masa con la ayuda de un pincel, y espolvorear el azúcar y la canela al gusto. Ser generoso con estos ingredientes.
7.Enrollar la masa como un brazo gitano y cortar en rodajas de aproximadamente 1 dedo de grosor (salen unas 25)
8.Poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal o el silpat dejando algo de espacio entre los rollos ya que aumentan bastante entre el levado y el horneado.
9.Dejar levar otros 30 minutos y precalentar el horno a 250º.
10.Pintar los bollos con el huevo batido y seguidamente hornear aprox. unos 8 o 10 minutos.
(También podeis poner un poco de azúcar sobre el huevo batido, le da un acabado muy curioso)
11.Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.


TRUCO:Para repartir la canela de la forma más homogénea posible podeis usar un colador pequeño, como si tamizáramos la canela.
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22 comentarios:

  1. Que bonitos te han salido, un paso a paso muy bueno y práctico porque estos rollitos tienen su truco, a mi no me han salido, snif....

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  2. Que ricoo!! gracias por el paso a paso.

    Un besito

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  3. Yo los he hecho sólo una vez, pero no porque no estén buenos, sino porque siempre estamos haciendo cosas nuevas para el blog y no nos acordamos de repetir estas recetas tan divinas. Un beso.

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  4. He visto los de Carmen y ahora los tuyos y ambos tan bonitos que parecen de mentira!

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  5. a mi me han quedado un pelin duros, o crujientes jajaja te pongo el enlace
    http://senoritamandarina.blogspot.com/2011/05/cinnamon-rolls.html

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  6. Pero que bien te han quedado!! Tienen que estar buenos.
    Besos.

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  7. La pinta es deliciosa y super apetecible.
    ¡Reto superado!
    ;-D

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  8. es uno de mis bollitos preferidos te ha quedado muy bien besos

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  9. que buenos te han quedado, besos

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  10. Maleka un 10, te han salido geniales, que pinta mas rica!!! mmnnn la verdad que estan muy buenos. besos

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  11. Como veo que tienes varios, me llevo uno para probar, que seguro ni lo notas..un besito.

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  12. No se como les habran quedado a tus compis, pero desde luego a ti te han quedado fenomenallllllll!!!!!
    Un bsote guapa

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  13. ¡Te han quedado genial! he visto los de Tamara y la verdad es que tienen los 2 una pinta estupenda... ¿cualquiera se puede apuntar al reto "one for all"? pq me haría mucha ilusión poder participar... =)
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

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  14. Desde que tengo el blog esta es una de las cosas más ricas q he hecho, por cierto q no los he vuelto a repetir pq la zampada q me metí fue de cine!!
    bss guapa

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  15. Vaya que manera de subir!! casi se te sale de la casa! jajaja
    A ver si puedo conseguir publicar el mio que no me deja subir las fotos...
    Besos

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  16. Que buenos te quedaron y como me gusta ver la masa cuando sube da la sensacion de que ya esto tiene que estar bueno solamente viendo el aspecto
    besinos

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  17. Es una de las recetas que tengo pendiente, pero viendo cómo te han quedado a ti, quizás me anime pronto!! Por cierto, qué es eso del reto?? suena bien...

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  18. Preciosos y seguro que riquísimos!!! merece la pena hacerlos, y tu paso a paso, muy bien explicado

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  19. Qué chulos que són. Veo que es una receta bastante popular, yo no la conocía. Cuánto aprendemos con los blogs, verdad?
    Feliz domingo,
    Esther

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  20. Los cinnamon rollos me pierden, qué ricos que están! Qué hermosos te han quedado, seguro que muy tiernos y con ese olor tan maravilloso que desprenden al hornearse... Yo los hice con calabaza y salen también muy ricos, con un curioso color naranja :)

    Un abrazo

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  21. los cinnamon rolls, es algo que también tengo en mi lista de tareas pendientes!! y a ti te han quedado muy pero que muy bonitos!! una maravilla!!

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  22. Muy buen reto! Los he visto todos y no sabría por cual decidirme!

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