Huesos de San Expedito

¡¡Buenos días!! jueves por la mañana, y hoy toca una receta de mi madre, de las de toda la vida. Esta es una de las pocas, o mejor dicho poquísimas, cosas que me dejaba hacer con ella. Hacer esos palitos tan finos con la masa como si estuviera jugando con plastilina, para que luego ella los friera. Y por supuesto, esa misma noche para cenar: Colacao y huesos de San Expedito, para mojarlos bien!!
La elaboración de la masa es bien sencilla, lo complicado o "entretenido" es la parte de hacer los palitos.
Hoy hay un motivo para publicar esta receta familiar, y es que es el cumpleaños de mi hermanito pequeño, el único que tengo. Parece que fue ayer cuando era un enano al que tenía que llevar a bañarse a la piscina, y que luego resultaba ser "la pelota" de mis amigos en la piscina, a él le encantaba, aunque seguro que no se acuerda, y hoy cumple ya 19 años.

¡¡FELICIDADES ENANO!!

INGREDIENTES:
-250gr de harina (o tal vez un poco más)

-Un huevo 

-3 cucharadas soperas de aceite frito 

-3 cucharadas soperas de leche 

-50gr de azúcar 

-1 sobre de levadura Royal 

-1 cucharada sopera de anís o aguardiente 

ELABORACIÓN:
1.Poner todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden que figuran el la relación y batir a Vel.6 hasta que se haga una bola que se despegue de las paredes del vaso. Puede que haga falta un poco más de harina.

2.Dejar reposar, como mínimo media hora, hasta que suba la masa. 

3.Hacer palitos con la masa (de unos 8cm de largto) que sean finos porque se hinchan mucho. 

4.Freir en aceite de oliva que no esté demasiado caliente. 

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