16 enero 2013

Croquetas rápidas de atún

¡¡Primer #diade del año 2013!! y la verdad es que casi me lo pierdo. Hace un par de días leí en Twitter que se acercaba el "Día de la croqueta" y yo no me había enterado!! Así que estuve curioseando por la web y encontré esta curiosa, sencilla y rapidísima receta.
Espero que os guste, y que os sirva para más se una cena improvisada.
INGREDIENTES:
-3 o cuatro latas de atún en aceite (pequeñas)
-1 huevo
-Una cucharada o dos de tomate frito
-Pimienta molida y orégano
-Pan rallado (Con ajo y perejil)
-Harina

ELABORACIÓN:
1.Escurrir bien el aceite de las latas de atún, verter el atún en un bol, y desmenuzarlo bien con un tenedor.
2.Añadir el huevos y mezclar bien.
3.Agregar las dos cucharadas de tomate, la pimienta y el orégan, y volver a mezclar.
4.Ahora añadiremos el pan rallado, la cantidad es a ojo. Ir añadiendo poco a poco para no pasarnos, la masa debe quedar como una pasta que se pueda manejar a la hora de hacer las croquetas pero no demasiado densa.
5.Hacer las croquetas con dos cucharas o con las manos, y pasar por harina. Sólo por harina.
6.Calentar aceite en una sartén, y freir.
7.Dejar enfriar sobre papel absorvente para que suelte todo el aceite.
8.Y a disfrutar de estas croquetas super-rápidas.

9 comentarios:

  1. Interesante receta de croquetas, para una emergencia tiene que ir muy bien

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  2. La verdad es que tienen una pinta increíble para lo sencillas que son así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Me ha encantado tu receta. Se ve muy facilita y el tomate debe de darle un punto muy rico. A mi chico seguro que le chiflan!
    un saludo!
    Sonia

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  4. geniales!!!!!!!!!! rápidas y seguro que muy ricas, bss

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  5. Muy originales, yo tambien me he unido a este día, estoy recopilando todas las recetas, si quieres pasate por mi blog por si conoces alguna receta más.
    besos,

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  6. que buenas! con lo que me gusta el atún
    Besos

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  7. Muy ricas y de atún, casi que las prefiero de pescado. Besos

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  8. Unas croquetas muy originales
    besinos

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