Buenos días, esta receta es prácticamente igual que la del Pan de Kamut que publiqué hace ya algún tiempo, pero nunca lo había hecho con la panificadora. Pero con lo bueno que está este pan, y lo cómoda que es la panificadora para hacer pan a diario no podía resistirme a probar a hacerlo así.
Sin duda la prueba salió de maravilla, porque no ha quedado ni una miga.
-380ml de agua tibia
-25gr de levadura fresca de panadería (1 dado)
-300gr de harina de khorason o kamut
-200gr de harina de fuerza
-5g de sal
ELABORACIÓN:
1.Poner en el vaso de la panificadora todos los ingredientes en el mismo orden que están en la lista de ingredientes.
2.Programar la panificadora para un bollo de 1Kg, tostado al gusto (yo puse tostado medio), en el programa de pan normal, y poner en funcionamiento.
3.Cuando la panificadora termine de amasar y comience con el primer levado, yo quito las paletas de amasar, así saldrá el pan mucho más facilmente.
4.Cuando la panificadora haya terminado, sacar el pan y dejar enfriar sobre una rejilla.
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no habia oido hablar de este pan ,pero tiene buena pinta y yo panificadora ,que harina es y donde la venden ,es que no la he visto y mira que en cuanto veo una secion de harinas alla que voy
ResponderEliminarTiene muy buena pinta ese pan ,yo nunca amase con esa harina y me parece muy interesante ,cuando la encuentre tendre que probar
ResponderEliminarbesinos
que buen pan y que miga, besos
ResponderEliminarDentro de 3horas y media te cuento qué tal.
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