Flan de queso rapido

¡Buenos días por la mañana! Ya estamos a mitad de semana, y que mejor que una receta fácil, sencilla, e ideal para hacer este día más llevadero.
Lo curioso de la elaboración de este flan, es que en vez de usar un molde de flan clásico, lo hice en un molde de Bundt Cake. Lo peor de haber usado este molde es a la hora de desmoldar, porque al ser tan grande respecto al tamaño del flan, me temía que se rompiese al caer o al despegarse de las paredes, pero de la manera en que lo hice no tuve problema ninguno.

Gelatina 3 leches y melocotón

¡¡Hello!! Receta fresquita, para esos días calurosos que aun se niegan a marcharse para dejar paso a un días algo más frescos. No deja de ser una "sencilla gelatina" sólo que más visto a sabrosa que una gelatina monocolor de esas de sobre... ¿no creéis?

Esta receta la vi en el blog de Biljana: Mis dulces Joyas. Hace algún tiempo que sigo su blog, me encanta, tiene un montón de recetas muy frescas, variadas y coloridas. En su receta ella usa el molde "Heritage" de la marca Nordic Ware, y le quedó precioso, pero para variarlo, y ver como quedaba con otro diseño yo decidí probar con el molde "Stained glass" también de Nordic Ware. Y estoy muy contenta con el resultado, porque sale con muchísimo detalle, pareciendo una cristalera bicolor.

La mayor dificultad de esta receta es lo de ir montando las capas sin que se mezclen, y desmoldarlo, para lo que hace falta un poco de paciencia... algo más de paciencia de la que yo suelo tener la verdad, porque parece que se va a pegar y a romper en cualquier momento.

Espero que os guste.

Crepes de avena y stevia

¡Buenos días! ¿Sabéis lo horrible que es tener obras en casa mientras uno vive en ella? Principalmente por eso ando perdida. Se trata de unas pequeñas obras que he tenido que hacer para la nueva cocina que vamos a poner, para la que por fin tenemos fecha de instalación. Siempre y cuando no pase nada raro (cruzad los dedos por mi). Con suerte el 25 de febrero, 26 a más tardar, ya tendré instalada mi nueva gran cocina, y entonces sí, que me vais a tener publicando por lo menos de manera semanal.

La receta de hoy abre una nueva rama de la cocina que no suelo tantear mucho, pero que cada vez está más presente en la vida de la gente, ya sea por querer adelgazar o por querer/tener que cuidarse.

Esta receta se la dedico a mi amiga Melania, a la que conozco hace ya muchos años, y a la que deseo lo mejor. Porque no hay mejor forma de enfrentarse a los momentos duros de la vida que como ella lo hace: llena de optimismo, ánimo y una enorme sonrisa.

La receta de hoy es sencilla y rápida, ideal para un desayuno improvisado, o para un antojo de esos repentinos que a todos nos dan y que no nos da tiempo a cocinar u hornear algo en condiciones, pero sin duda mucho mejor que algo de bollería industrial. Es una versión de una receta del libro de las "Fit Happy Sisters"-No hagas dieta nunca más, si os gustan este tipo de comidas diferentes, merece la pena.

Por cierto, espero que os guste mi primer acercamiento a una video-receta, aunque en este caso es solo video-receta de la elaboración de la masa.

Gofres con miel

¡¡Buenos días!! ¿Que tal van estos días de "vacaciones"? Seguro que muchos andas por la playa, campo, procesiones, de comilona con la familiar... vamos, que seguro que estáis ocupados disfrutando de los primeros signos de sol y buen tiempo. La verdad es que nosotros en casa tenemos pocos planes para estos días, pero si que principalmente vamos a descansar!! Ji,ji,ji... Y disfrutar de unos cuantos días de no hacer nada. Bueno... vale... y cocinar alguna cosilla, seguro!!

Estos ricos gofres los hice anoche, en casa nos apetecía "guarrear" un poco, y la verdad es que como la masa se hace tan rápido, pues son ideales para una merienda improvisada o para un postre rápido. En mi caso los hice de postre para la cena.

La receta original la vi en el blog de Ana Sevilla, ella los titulaba como "gofres crujientes", sin embargo a mi no me han quedado crujientes, aunque posiblemente esto haya sido por la gofrera, que dependiendo de cual se use pues queden más o menos crujientes. Aun así están muy ricos.

Yo le añadí unos trocitos de chocolate dentro de la masa, y quedan de maravilla.

Espero que os guste.

Flan de chocolate

Hola a todos. Hoy jueves, ya pasado el ecuador de la semana, ideal para ir pensando o incluso elaborando cosillas para el fin de semana, como por ejemplos esta receta súper sencilla de unos flanes de chocolate riquísimos.

Se hace en 6 minutos, más luego los 30 minutos de cocción al vapor, pero ya sabeis que con recetas como estas, lo que cuenta en realidad es el tiempo de elaboración, porque la cocción no hay que controlarla, que ya la thermomix se encarga de avisarnos cuando haya terminado.

En la receta original, de Rosa, Velocidad Cuchara, ella hace la mitad de la cantidad que yo os pongo aquí, pero es que como tenía visita pues hice el doble, y tuve que hacer dos cocciones de 30 minutos cada una, porque no me cabían las 10 flaneras en el recipiente varoma, pero no hubo ninguna diferencia de textura o sabor entre la primera tanda y la segunda.

Espero que os guste la receta, y por si me despisto... Que tengáis un buen fin de semana.

Yogur natural tipo griego

¡¡Buenos días!! Supongo que más de uno de vosotros estaréis a dieta, o al menos planeándolo seguro, porque después del mes de agosto suele ser una de las primeras cosas que nos planteamos.
Pues la verdad es que esta receta no es de las mejores para adelgazar, puesto que los yogures griegos por definición tienen nata y esas cosas... y efectivamente, este yogur también, además de azúcar.
Pero bueno, no está mal para empezar a plantearnos lo de la dieta. Pero os prometo que la semana que viene os traigo una receta de yogur básico, e ideal para ponernos a dieta.
De momento, espero que os guste esta receta. Yo la verdad es que desde que estrené la yogurtera no paro de hacer pequeñas variaciones en cuanto cantidad de azúcar, tipo de leche... Os tendré al tanto.

Yemas de Santa Teresa 2.0

¡Buenos días! Lunes de la última semana de agosto, así que sin duda hay que disfrutarla. Como habéis podido comprobar últimamente con esto del exceso de huevos no he parado de hacer Ángel Food cakes, de diferentes sabores, que se hacen a base de claras de huevo. Y entonces... ¿Que he hecho con las yemas? Pues esto, Yemas de Santa Teresa, unos pequeños dulces típicos de Ávila.

Os reconozco que esta publicación es de mi segundo intento, por eso el post se titula "2.0", porque la primera vez quedaron demasiado líquidos, muy buenos de sabor, pero no tenían el aspecto que debían tener.

Flan de Turrón de Jijona

¡¡Feliz Año nuevo!! Con un día de retraso... pero es que me ha pillado en mitad de la jornada laboral.
¿Que tal las fiestas? Comiendo mucho ¿verdad? Ji,ji,ji...
Esta receta es muy sencilla, y está de pecado!! Espero que os guste.

Milhoja - CWK

Whole Kitchen para su propuesta el mes de noviembre nos invita a preparar:

MILHOJAS

¡¡Buenos días!! Ya tenemos aquí otro lunes, empezando otra semana, y cada vez están más cerca las navidades: las calles llenas de adornos, de gente, de olores ricos, y todo el mundo preparando un montón de comida y dulces para las reuniones familiares. Vamos, que ya huele a Navidad!!

Pues lo dicho... que aquí os dejo mi pequeña versión de este riquísimo postre!!

Espero que os guste.

Tiramisú de frutos rojos

¡¡Buenos días!! Hoy una versión propia de tiramisú, en esta ocasión de frutos rojos. Aprovechando el coulis de frutos rojos que hice hace unos días.

La verdad es que nunca me ha llamado la atención el tiramisú de frutos rojos, pero principalmente ha sido porque no me gustan las pepitas y pizquitas que dejan los frutos rojos al triturarlos, sin embargo en esta versión eso lo eliminamos por completo. Con todo el sabor de las frambuesas y los arándanos, pero sin sus pepitas!!

Espero que os guste esta versión.

Tostadas francesas, a mi manera

¡¡Buenos días!! Primer lunes de septiembre, y parece que poco a poco vamos volviendo a la rutina. Pues para empezar bien este mes, un rico desayuno!! Es una versión de la tradicional tostada francesa, pero es que con este toque de chocolate está de vicio, o al menos a mi me lo parece!!
Aquí os dejo con esta buenísima receta.

Lacitos de crema

¡¡Buenos días!! ¡¡Feliz lunes!! Me gustaron tanto los lacitos de miel que tuve que probar a hacerlos de otra manera. Además, tengo unos compañeros del curro enganchados a estos lacitos con crema, pero industriales, así que tenía que hacerlos para intentar desengancharles de esa bollería industrial!!

¡¡Espero haberlo logrado!!

Lacitos de miel

Buenos días!! ¿¿Mis dos ingredientes preferidos?? El chocolate uno, y el hojaldre!!! Me encanta trabajar con hojaldre!! Ji,ji,ji..

Estos lacitos además de ser facilísimos, están de vicio!! Os lo aseguro!!
¡¡FELIZ VIERNES!!

Mousse de Fresas

¡Buenas tardes! Hice este mousse la semana pasada, a modo de experimento, y encantó. Lo llevé al curro, como suelo hacer con los postres que cocino, y gustó mucho. Así que aquí os dejo la receta para que podáis disfrutarla.

¡¡Que tengáis una buena semana!!

Phoskitos caseros

¡¡Buenos días!! ¿Quien no ha probado los Phoskitos? Yo creo que es un dulce universal, como el Bollycao!! Pues aquí os traigo esta riquísima receta que es bastante sencilla, la única complicación la tiene cuando toca cubrir con el chocolate.
Si veis la fotografía de aquí abajo, sí, le he puesto más relleno del que llevan los Phoskitos industriales, porque me encanta que tenga mucho relleno. Yo creo que es por eso que me han gustado más que los originales!! Aquí os los dejo.

Creps

¡¡Buenos días!! ¿Quien quiere un rico crep con Nutella? Ji,ji,ji... Hacía tiempo que andaba detrás de una de estas, desde que mis amigos me dijeron que iban a veces a merendar a un sitio que hacen unos creps muy grandes y riquísimos... y finalmente aquí la tengo!! Y por supuesto, ya está bien estrenada, en más de un desayuno y merienda mía, y de postre en una cena que hice en casa la semana pasada. Por supuesto, fue lo que hice de postre porque fue una petición expresa, ¡¿verdad?! Ji,ji,ji...

La receta es muy sencilla, y está buenísima. Para mi lo más complicado fue ajustar la cantidad de masa para hacer los creps lo más finos posible.

Espero que os gusten.

Mousse de Nutella

¡¡Buenos días!! Si, lo se, me ha dado por la Nutella!! Ji,ji,ji... Pero es que está tan buena!! Jijiji... Aquí os dejo una receta fácil, sencilla y riquísima!!

Espero que os guste.

Palmeritas de Nutella

¡¡¡Buenos y dulces días de VIERNES!!! Hace unos días que no publico, pero he estado un poco liada esta última semana. Sabéis que yo tengo rachas, de cosas de chocolate, de hacer todo con fresas... vamos, que ahora me ha dado por la Nutella!! Pero es que en casa tengo el libro de Nutella, con muchas recetas y no me puedo resistir. Además tengo varios compañeros a los que les chifla la Nutella, y como casi siempre lo que cocino se lo acaban comiendo ellos pues... por que no??? Jijiji...

Aquí os dejo esta sencilla receta, ideal para un viernes y dejar un olor espectacular en toda la casa!!

Mousse de Dulce de leche

¡¡Buenos días!! Ya estamos en el ecuador de la semana, ¿y eso que significa? Que sólo quedan dos días para el fin de semana. Así que para pasar el trago del miércoles, algo tan dulce y tan rico como el dulce de leche, pero en forma de mousse.

Espero que os guste.

Mousse de Turrón

¡Buenas tardes! ¿Sabeis esas recetas que llevais tiempo queriendo hacer pero que entre unas cosas y otras no hay forma? Pues esta es una de esas recetas. Llevo desde noviembre queriendo hacerla pero no había manera. Así que después de haber logrado hacerla, y que además me gustara el resultado, aquí os lo dejo.
Una receta sencilla y muy rica.