Tarta de Manzana de Esther Sancehz (Chocolatisimo) a mi manera

Buenos días!! Os paso esta receta, que proviene del Instagram de Esther; Chocolatísimo. La verdad es que es un Instagram que me encanta seguir, porque es divertido y ella es tan natural y espontánea que a veces no paro de reír. Además es una gran profesional, y sus recetas salen siempre y están riquísimas. Si no la conocéis pasad por si Instagram o por su Blog, que también es fantástico..
Esta receta concretamente es una que puso en sus "historias" y para la cual no se usa batidora, sino que se hace todo de manera tradicional, pero porque es bastante sencilla.
Cuando lo hice varié alguna de las cantidades, para ajustarla un poco más a nuestros gustos en casa. Espero que os guste.

Angel food cake de Pistacho

¡¡Buenos días!! Como va pasando el año... Ya noviembre y en breve estaremos en Navidad de nuevo!! Uff... cuantas ideas se me ocurren para esas fechas, a ver si soy capaz de ir horneando y enseñaros todas esas cosas que tengo en mente. 

De momento, aquí os dejo este Angel Food cake para adictos a los frutos secos! El toque que le da los pistachos es maravilloso. Esta receta es de Biljana, de su blog Mis Dulces Joyas. Seguro que ya conocéis su blog, pero si no es así... Pasad a conocerla, no os dejará indiferentes!!

Espero que os guste la receta.

Tarta - periódico

¡¡EXTRA!! ¡¡EXTRA!! ¡¡Visto periódico comestible en Gran Canaria!! Ja,ja,ja... ¡Buenos días! Estamos en septiembre, a mediados ya, pero es que desde que hice esta tarta en abril, por primera vez para mi trabajo, porque mi equipo de trabajo se iba a fraccionar en dos, la he hecho ya unas 6 veces, y otra en versión libro abierto en vez de "periódico doblado". Es una tarta que, la primera vez que la hice, la hice con todo el corazón, después de varios años trabajando juntos ha habido que partir el equipo... me dio mucha pena, pero aun así siempre seremos un equipo!! ¡¡El mejor!!

Tengo que decir, que el texto es completamente legible, intentando siempre que sea fresco, original y/o divertido. Casi siempre la he hecho para despedidas, jubilaciones o para cumpleaños. Es bastante sencilla, aunque entretenida por el tiempo que lleva desde que se empieza hasta que está completamente terminada.

La receta del bizcocho de cava sale de la mano de María Lunarillos y sus "Tartas Espectaculares", y en cuanto la vi pensé: El cava va de miedo con fresas, y así se me ocurrió usar fresas de verdad y pasta de fresa para dar sabor a la buttercream.

 

Estas fotos que están aquí debajo son de la tarta tipo "libro abierto" que hice usando los mismos moldes, solo que con montaje diferente y usando dos hojas impresas en vez de una sola.

Chocoflan

¡Hello! Hoy una elaboración tan curiosa como rica. Aquí tenemos una combinación de bizcocho de chocolate y flan, pero hecho todo a la vez. Esta receta la encontré en el blog de Juanfra: La cocina de Morilands. Sencilla, riquísima y con un paso a paso detalladísimo. Y lo mejor, es que es bastante sencilla de elaborar, lo único en lo que hay que tener algo de cuidado es con el tema del bar María.

¡¡A disfrutar!!

Tarta de mousse de mantequilla de cacahuete y chocolate

¡Buenos días! Miren que tengo libros de cocina, especialmente de repostería, pero aun así no dejo de mirar paginas webs y otros blogs en busca de más recetas que me apetezca hacer, y os aseguro que tengo muuuuuuchas recetas pendientes. Pues en este caso esta receta es del blog Life, Love & sugar,
y el nombre original es "Peanut butter chocolate mousse cake". Tiene un blog muyinteresante lleno de recetas espectaculares. Lo único malo, es que algunos de los ingredientes que usa no son fáciles de conseguir en España, y mucho menos en Canarias.

Concretamente esta receta tiene dos ingredientes "poco habituales":  las Reese's (o Mini Reese's) "peanut butter cups" y las gotas de mantequilla de cacahuete ("Reese's Peanut butter chips"). Ambas son de la marca "Reese's" y yo compré las gotas en la tienda de Alma: Alma's Cupcakes, y aunque también tenían el otro ingrediente no los compré porque no sabía que iba a hacer con ellas.
La verdad es que compré las gotas sin tener la receta, a la espera de encontrar algo que hacer con ellas, y ya en casa pasados unos días encontré esta receta.
La verdad es que las "Butter cups", que es lo que podéis ver en la foto que está sobre la capa del brownie y debajo del mousse de mantequilla de cacahuete, le dan un toque curioso, pero sin duda no son indispensables, y se podría hacer perfectamente sin ellas.
Respecto a la capa de mousse de mantequilla de cacahuete, creo que podríais intentar hacerla con mantequilla de cacahuete de bote, la que hoy en día si se puede adquirir con cierta facilidad.

La receta he intentado explicarla lo más claro posible, pero la verdad es que son muchísimas capas y pasos. Espero que esté clara, y que os guste.

Bizcocho de limón con manzana y fresas

¡¡Buenos días!! Primer día del mes de abril, y continuamos con mis limones... y fruta!! Me ha dado por hacer cosas con frutas... pero seguramente no me dure mucho!! Ji,ji,ji...
La verdad es que la receta de este bizcocho el del recetario básico de la thermomix: "bizcocho de limón" con mi pequeño añadido de los trozos de fresa y de manzana, y además de ser una receta ultra-rápida sale muy buena.
Los trocitos de fruta le dan un toque curioso, especialmente las fresas, me ha encantado como han quedado. Espero que os guste mi idea.

Bundt de café y chocolate con salsa de frutos rojos

¡Buenos días! Desde que vi este bizcocho no pude dormir hasta que lo hice. Vale, no fue para tanto, pero si que es verdad que mi madre lo vio en el blog Cook the cake, y le llamó la atención, y en cuanto me dijo que lo había hecho y que estaba tan espectacular... pues no me pude resistir a probarlo. Y os aseguro que este bundt no os dejará indiferentes. El toque de café con el chocolate, y el contraste entre el punto ácido entre la salsa y el dulzor del bundt... ESPECTACULAR!!

Aprovecho esta espectacular receta del fantástico blog Cook the cake, para participar en el concurso 4º cumpleblog de Cocinando con las Chachas (que por cierto si no conocéis éste blog pasad a verla, porque no tiene ni una receta que no os deje sin aliento).

¡¡Felicidades a Las Chachas por nuevo diseño, que me encanta, y por sus 4 años de andanza por la blogosfera!!

Caramel Bundt Cake

¡Buenos días! Por fin, tras la instalación de la nueva cocina, he estrenado mi horno!! Y para ser la primera vez que horneo algo con ventilador, no me puedo quejar, estoy contentísima.

Decidí estrenarlo con esta receta del blog de Alma, Objetivo: Cupcake perfecto, para también probar las gotas de caramelo (Butterscotch) que compré en su tienda de Madrid cuando estuve el mes pasado. Os aviso, ¡¡el toque que le dan esas gotas al bizcocho es espectacular!!

Esta receta es bastante sencilla, lo que más complicación puede tener es la cobertura, pero hasta eso es sencillo.

Espero que os guste la receta.

Bizcocho de compota de manzana

¡¡Buenos días!! Martes, después de un pequeño puente, así que estamos todos de vuelta relajaditos, a que si? Pues en realidad yo estoy de vacaciones, y me he cogido unos días para salir de las islas e ir a península para cambiar de aires. Así que no me enrollaré mucho... Fiji,ji...

Esta receta es del blog Directo al Paladar, que seguro que ya conocéis, pero por si alguno de vosotros no lo conoce: Ya está pinchando para ir a ver todas las recetas e información que tiene!! Es una de las páginas más completas y variadas en lo que a gastronomía se refiere, así que no os la perdais.

En cuanto vi esta receta quedé prendada, pero es que después de hacerla y de comerla... Mmmmmm... Sin palabras!! Un sabor a manzana espectacular y una textura jugosa impresionante. Así que aquí os dejo la receta. Espero que os guste.

Bizcocho Caldoso

¡¡Feliz Lunes!! Si, se que es complicado empezar la semana con ánimo y una sonrisa, pero mejor empezar la semana con algo que al menos nos ayude a animarnos un poco, no?
Como podréis ver de las fotos de esta publicación, la receta de hoy viene del fantástico libro "Bicochos" de Webos Fritos. Pero es que cada vez que miro el libro encuentro otra receta que me apetece hacer. Ji,ji,ji... Así que ya quedas avisados, el libro es altamente adictivo!! Luego no digáis que no os lo he advertido.

La receta de hoy es muy sencilla, de estas de "poner todos los ingredientes, batir y listo". Pero es que queda ideal y jugoso. El nombre a este bizcocho le va que ni pintado.
Espero que os guste.

Bizcocho de semillas de amapolas con almíbar de limón

¡Buenos dias! ¿Que tal han ido esos días de descanso? Pues a mi no me ha tocado descansar, más de lo normal, en realidad después de mañana es cuando me toca descansar a mi, unos cuantos días. En realidad no tenemos pensado hacer nada en concreto, pero si descansar, y seguro que cocinar!! O mejor dicho hornear!! Ji,ji,ji...
Esta receta la presento al concurso de Las Chachas, "Tu mejor receta al horno", por su tercer cumpleblog. Si no conocéis su blog pasaros a conocerlas a ellas y sus recetas, que son fantásticas!!

Esta receta la he sacado del libro "Pasteles del Mundo", un libro fantástico y lleno de recetas interesantes, llamativas y deliciosas.
Esta receta concretamente, tiene un toque ácido del limón, y una textura muy curiosa por las semillas de amapola. Os va a encantar.

Bizcocho de chocolate

¡¡Buenos días de jueves!! Ya casi terminando la semana, y hoy os traigo una receta riquísima del libro de Bizcocho de Su, Webos Fritos. Es una receta que ella hace en un molde redondo sencillo, pero a mi me apeteció hacerlo en uno de bundt cake. ¡¡Me chiflan estos moldes!!
La verdad es que Su tiene razón en que al usar el molde redondo la "costra" superior queda muy crujiente, y está riquísimo. En mi caso al haberlo hecho con este molde la "costra" es pequeña y no se disfruta tanto.
Espero que os guste.

Cocas de Valldemossas

¡¡Buenos días!! Lunes... de nuevo. Ji,ji,ji... Hace ya un par de semanas que preparé estos riquísimos bolllos, pero entre unas cosa y otras pues no había publicado la receta. Son una bollos riquísimos con una textura inigualable, os aconsejo que probéis a hacerlos un día, porque os van a enamorar. La textura que le da la patata es adictiva.
Estos bollos son típicos de Mallorca, especialmente populares en las fiestas de Valldemosas (como su nombre hace intuir), a base de harina, patatas, levadura y grasa.
La receta no es nada complicada, la verdad, lo peor que tiene es que la masa es algo pegajosa, pero se puede manejar bien sin mucho problema.
Espero que os gusten.

Que tengáis un buen lunes, y una buenísimas semana!!

Bizcocho de nata

¡¡Buenos días!! Otro lunes, y con ello otra nueva receta, también de un bizcocho del libro "Bizcochos de Webos Fritos". Tengo que decir que Su me ha hecho adicta a su libro, y con ello a sus recetas y a sus bizcochos. Este bizcocho queda esponjoso y jugoso, o sea... espectacular!!

Por hoy poco más tengo que contaros, salvo que la próxima receta no será del libro de Su, no porque no me apetezca, pero tengo un montón de libros más que me han traído Papa Noel y los Reyes Magos y tengo muchíiiiisimas recetas que enseñaros de esos libros.

Espero que os guste esta receta tanto como a mi.

Bizcocho de leche condensada y gotas de chocolate

¡¡Buenos días!! En los últimos meses he recibido varios libros de cocina, y entre ellos está el fantástico libro "Bizcochos de Webos Fritos", y esta es una de sus fantásticas recetas. He hecho ya varias recetas de este increíble libro, y todas ellas me han encantado. Os iré poniendo aquí todas ellas, como hago siempre, pero ya os digo que es un libro fantástico con unas recetas que no dejan indiferente a nadie y que además son muy sencillas de hacer.

También debo disculparme por la calidad de las fotografías de este post, pero últimamente me ha dado por cocinar por las tardes, y casi siempre se me hace de noche. Pero el problema no es ese, sino que si me descuido me quedo sin bizcocho que fotografiar al día siguiente. Ji,ji,ji...

Espero que os guste esta receta.

Spring Cake

¡¡Buenos días a todos!! ¿Que tal va la semana? Yo ahora mismo estoy durmiendo, es lo que tiene haber trabajado a noche!! Ji,ji,ji... Pues hoy os traigo una receta del libro de Bea, de El Rincón de Bea, la receta del bizcocho es de su libro, sale fantástico, pero la cobertura, o sea el buttercream, en realidad es del curso wilton que hice con Alicia, en Mundo Fondant, que me encanta como queda y como sabe. Hay que tener en cuenta que con el calor que hace aquí en Canarias, no es fácil que mantenga una buena textura, pero esta receta tan sencilla es ideal. Espero que os guste.

Tarta San Marcos de Catman

¡¡Buenos días!! (Bien temprano la verdad) Aunque os debo reconocer que para mi más que buenos días, debería decir buenas noches, que aun no me he acostado. Pero bueno, mis horarios son lo que tienen, que a veces a estas horas me toca estar en pie, aunque noches como la de hoy me dan algo de tiempo para preparar publicaciones o buscar recetas para hacer en un futuro.

Pues esta receta de Tarta de San Marcos es de nuestro grandísimo Manu Catman. Se trata de una receta que hizo el junio del 2011, y que siempre me ha apetecido hacer, solo que ahora la aprovecho para participar en el concurso de su 4º cumpleblog.

La verdad es que siempre que puedo participo en este tipo de concursos, pero no os imagináis la ilusión que me haría poder grabar una receta con él, así como conocer a Fran. Que os tengo que reconocer que me he enganchado a sus #CatBásicas que me resultan la mar de curiosas, y en especial a #lostésdefran, que sigo por Instagram, ya que últimamente el #SrLunaendulce y yo nos estamos aficionando a las infusiones.

Tarta de zanahoria con crema de queso

¡Buenos días! ¿¿Que tal va la semana?? Y ¿como va este mes de incorporación al curro y al cole de los peques? Yo la verdad es que como aun no he cogido vacaciones propiamente dichas... pues lo llevo. Ji,ji,ji...
Esta receta que os traigo hoy, reconozco que no la hubiera hecho, pero un compi del curro me comentó que le encantaba la tarta de zanahorias, y bueno, viendo que se está volviendo tan popular... pues tenía que probar a hacerla, no?? Y todo hay que decirlo, me sorprendió, está muy muy buena

Bizcocho de "Motril" o de Maizena

¡¡Buenos días!! Después de apuntarme ayer al AIG 2014, hoy os traigo una receta, receta que me cautivó al verla en el blog de Lidia, Atrapada en mi cocina. 

Desde que lo vi me enamoré de este bizcocho, así que no podía pasar mucho hasta que probara a hacerlo. A mi me recuerda al clásico bizcocho para mojar en el café por las mañanas.

Lidia usó un molde de 20 centímetros de diámetro y 10 centímetros de alto. Yo no tengo un molde así, por lo que opté por usar el que veis en las fotos, que es más grande que el que ella usó, por lo que tuve que ajustar las cantidades.

Os aseguro que merece la pena hacerlo, está riquísimo. Es ideal para coger fuerzas por las mañanas y empezar bien el día.

Bizcocho de naranja (y azúcar moreno)

Buenos días!! Ya por fin, me he puesto las pilas, que ya iba siendo hora. Hoy os traigo un rico bizcocho de naranja, muy esponjoso y jugoso. La "única" complicación de esta receta es lo de las claras a punto de nieve, pero en realidad solo debemos tener en cuenta que tanto la batidora como el cuenco donde las vayamos a batir deben estar libres de grasa, con eso os saldrá a la primera.

En realidad esta receta no era con azúcar moreno, sino con azúcar blanca, la de toda la vida, pero resulta que me he encontrado con 3 kilos de azúcar moreno en la despensa, y bueno... no lo voy a tirar, no? Así que he decidido utilizarla antes de comprar más azúcar. Ji,ji,ji... Hay que aprovechar todo lo que encontremos en casa, no??

Bueno, espero que os guste la receta.