Café de Olla (a mi manera)

El café de olla es típico en Méjico, una de las formas típicas de preparar el café. Habitualmente se elabora calentando agua contenida en una olla de barro de boca angosta, granos de café gruesos y hasta enteros, que se mezclan en la forma adecuada con canela y con piloncillo (panela). Suele consumirse mucho en el campo, en los pueblos pequeños, más que en las grandes ciudades, de preferencia en clima frío.

El café de olla recibe su particular sabor de la cocción de los granos con la canela y el piloncillo, pero es indispensable para su elaboración tradicional utilizar una olla de barro, ya que sin ésta el sabor cambia. De ahí, a que esta receta sea "a mi manera" ya que no tengo olla de barro donde poder hacerla, además de que al no haber encontrado Piloncillo he tenido que usar azúcar moreno, que también hace que cambie su sabor.
Igualmente, espero que esta versión os guste.

Green Smoothies (2ª semana) #30daygreensmoothiechallenge

¡Buenos días! Hoy martes, os traigo las recetas de la segunda semana del reto Green Smoothies de Simple Green Smoothies.  Una recetas muy curiosas, aunque no me termino de acostumbrar a alguna de las texturas.
La verdad, es que después de tomar uno de estos cada día si que noto la diferencia, me siento con más energías, y con más fuerzas. Vamos, mucho menos cansada.

Green Smoothies (1ª semana) #30daygreensmoothiechallenge

¡Buenos días! Hoy os hablo del fenómeno "Green Smoothies", al que últimamente me he aficionado.

Hace unas semanas descubrí el fenómeno de los Smoothies, que tanto se están poniendo de moda ahora. Lo descubrí por Instagram, y con ello conocí el blog "Simple Green Smoothies" elaborado por 6 personas, que tras notar los efectos de la "típica dieta Americana" probaron esto de los "Green Smoothies" (mezclando frutas y verduras) y gracias a ellos empezaron a notarse con más energía y vitalidad. (Esto es un resumen muy corto)

Pues ellas han propuesto un reto llamado "30 day green smoothie challenge", y se trata de tomarse cada día un Green Smoothie diferente, y supuestamente con ello notar la diferencia de nuestra dieta normal. Dos o tres días antes de que empiece la semana envían por email (a los que se hayan apuntado) una lista de la compra para toda la semana, y una receta para cada día de la semana.

Mojitos (by Rafa)

Buenos días!! Por fin viernes, y además para muchos, de la primera semana de trabajo y/o clases después de las vacaciones, así que os traigo una publicación que os ayudará a recuperar fuerzas durante el fin de semana, o no?? Ji,ji,ji...
La verdad es que estos mojitos son han sido elaboración mía, sino de Rafa, una persona a la que conozco hace bastantes años, marido de una amiga, y que todo lo que hace, ya sean montajes de vídeo, o cosas en la cocina, las hace bien, estos mojitos son prueba de ello!!
¡¡Y os aseguro que están de vicio!! ¿¿Rafa, para cuando probamos con otro coctel?? Ji,ji,ji...

"Militos" de fresa

¡¡Feliz viernes!! Os preguntaréis que es esto de los "Militos" y es que en realidad son Mojitos, pero tienen su historia, bueno, más bien el nombre es lo que tiene historia.

¡¡Sabéis del "dichoso" autocorrector del iPhone?? Pues sí, todo empezó con una conversación en un grupo de amigos, en el Whattsapp, donde comentaba que iba a preparar para la cena, y entre otras cosas escribí, o eso pretendía, que iba a hacer "Mojitos de fresa". Sin embargo el autocorrector me jugó una pequeña mala pasada y cambió la palabra "Mojitos" por la de "Militos", y además yo no me di cuenta.

El resultado fue que empezamos con la guasa de los "Militos" para arriba, "Militos" para abajo... y bueno... entre nosotros cuatro, ya son y serán para siempre "Militos de Fresa".

Y por cierto, aunque la receta lleva algo de menta, yo no tenía, así que lo hice sin ella, y aun así ¡¡están de vicio!!

Os contaré una curiosidad, recordais los regalos de mi AIG-2012?? ¡¡Recordáis los pequeños muñequitos para marcar los vasos?? Pues se han convertido en una pieza indispensable de las cenas en mi casa. Bueno, en realidad de la sobre mesa y continuaciones. Son un total de 12 muñequitos, de los cuales 4 ya tienen propietario y el quinto está "en trámites" de tener nuevo dueña!! Bueno, ya casi que es suyo... pero es por hacerme de rogar un poquito.

Cada uno con su "monigote" en su copa, cada uno con su personalidad...

Aquí os dejo esta rica receta, digna de un viernes por la noche.

NOTA: My Friends: son nuestros "Militos" con nuestros muñequitos... Ji,ji,ji...

Horchata

¡¡Buenos días de domingo!! Como os contaba hace unos días, este año participé en el AIG-2012, y mi Amiga Invisible fue Bea, del blog  Simplemente, mi cocina. Entre todas las cosas maravillosas que me envió, me mandó 1/2 kilo s de chufas de Valencia. Y además, me hizo el gran favor de mandarme su receta, la que ella utiliza para hacer horchata.
La verdad es que yo nunca he sido gran fan de la horchata, sin embargo a mi padre le encanta, y para algo que le gusta tanto, no podía esperar para hacérsela. Debo deciros que le encantó, incluso a mi me gustó más que todas las que había probado. Está claro que siempre estará mejor algo casero, y con una receta auténtica que "de bote".
Espero que os guste, y muchísimas gracias a Bea por facilitarme su fantástica receta.

Chocolate a la taza - Receta de mi madre

Ya se acercan las navidades con su Nochebuena, fin de año, año nuevo... y sobre todo: Papa Noel y Reyes!! Todo lleno de reuniones familiares, cenas, comidas, pero antes de llegar a ese punto más de uno de nosotros tendremos que pasar unas horas en esos centros comerciales llenos de gente, y peleando por conseguir eso que tanta ilusión puede hacer a alguien querido. Pensando en la familia y sobre todo en los más pequeños, nos toca salir de casa, no?? Y que mejor que tener una taza de chocolate calentito hecho con amor, para entrar en calor??