Doowaps sin masa madre...

En estas últimas semanas he visto que en muchos blogs han hecho estos pequeños y dulces manjares. Hacía tiempo que a mi me apetecía probarlos, y claro, viéndolos en todas partes pues... no me he podido resistir!!! Je,je... Esta receta se la he cogido a Cristina, de Kanela y limón, que además de esta receta tiene muchas geniales y riquísimas!! Si no la conoceis... pinchad en el enlace!!!

INGREDIENTES:

-110g de leche tibia

-12,5g de levadura fresca (medio cubo del mercadona)

-30g de mantequilla

-1 yema de huevo

-1 cucharada de esencia de vainilla 

-240g de harina de fuerza

-1/2 cucharadita de sal

-50g de gotas de chocolate 

(-1 huevo batido para pintarlos)

PREPARACIÓN:

1.Guardamos las gotas de chocolate en el congelador. Las mantendremos ahí hasta el momento de integrarlas en la masa.

2.Disolvemos la levadura en la leche tibia.

3.Colocamos los ingredientes en el vaso de la amasadora en el orden mencionado (excepto las gotas de chocolate).

4.Amasamos durante unos 10-15 minutos.

5.Pasado este tiempo, retiramos la masa y la ponemos en un recipiente amplio untado con una gota de aceite. Tapamos con papel film y dejamos así hasta que la masa haya aumentado el doble su volumen... más o menos 1 hora.

6.Cuando la masa haya doblado su volumen, retiramos la masa y le incorporamos las gotas de chocolate amasando suavemente.

7.Formamos bollos de 80g cada uno aproximadamente (salen unos 7 más o menos) y los dejamos levar de nuevo hasta que aumenten el doble su volumen, ya sobre la bandeja de horno con papel vegetal.

9.Precalentar el horno a 180ºC.

8.Los pintamos con el huevo batido y los introducimos en el horno ya caliente durante unos 15 minutos, hasta que tengan un bonito color dorado.

Dejar enfríar y listos para comer!

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