Bizcocho de Navidad

Pues como os comentaba hace dos días, aquí os traigo el bizcocho que Irmina hizo en la demostración de Lékué.
Ella hizo este bizcocho para uno de los moldes con forma de número, concretamente con el número "1". Yo he utilizado otro molde, aunque para este otro molde que yo utilicé la receta se quedó un poco corto, así que la próxima vez haré el doble de estas cantidad.
Y otra diferencia, es que yo he cambiado alguna de las cantidades, por ejemplo la de chocolate!! Yo le puse más que ella en su receta original.

INGREDIENTES:

-125g de mantequilla blanda

-70g de azúcar

-35g de "Light corn syrup" (un sirope o miel que tengamos en casa)

-3 huevos L

-100g de chocolate sin leche

-75g de nueces troceadas

-25g de arándanos secos troceados

-150g de harina

-40g de maicena

-1/2 sobre de levadura (8g más o menos)

-Un poco de canela

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 180º

2.Introducir el chocolate en el vaso de la thermomix y picar con el vaso cerrado, pulsando el botón de turbo varias veces. Reservar.

3.Sin lavar el vaso, añadir la mantequilla y el azúcar al vaso y batir bien, durante unos 20seg, Vel.3-5.

4.Agregar el sirope, y volver a batir 5seg, Vel.5.

5.Poner la máquina a Vel.5 e ir agregando los huevos de uno en uno a través del bocal, esperando a que se haya incorporado el huevo anterior antes de añadir el siguiente.

6.Añadir a la masa el chocolate, las nueces y los arándanos, y mezclar durante unos segundos a Vel.3.

7.Ahora añadir la harina, maicena, levadura y canela y volver a mezclar bien a Vel.3 o 4.

8.Engrasar y enharinar el molde que vayamos a utilizar.

9.Volcar la masa en el molde, y con la ayuda de una espátula o lengua repartir la masa bien por todo el molde llenando los huecos y ángulos del mismo.

10.Introducir en el horno ya caliente durante unos 25 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un cuchillo éste salga completamente limpio.

11.Cuando el bizcocho ya esté hecho sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Cuidado con este bizcocho... ES ADICTIVO!!!! Je,je...

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