Cupcakes de manzana y canela II

Buenos días, hoy os traiga esta receta que no es nueva, la verdad es que se trata de una de mis primeras recetas en este blog, pero muchos de vosotros no me conocíais por aquel entonces... Se trata de una receta que hace mucho que no repito, además aquella vez que la publiqué, no les hice fotos, y mucho menos el paso a paso con fotografías. Aquí tenéis fotografías, y el paso a paso incluido. Espero que os gusten.

INGREDIENTES para 12 cupcakes:

-180gr de harina

-1/2 cucharadita de canela en polvo

-1 cucharadita de levadura en polvo (Royal)

-1/8 de cucharadita de clavo en polvo

-Una pizca de cucharadita de sal

-125gr de mantequilla a temperatura ambiente

-50 gr de azúcar (yo le pongo 30gr si tengo pensado decorarlas)

-3 huevos

-125g de leche

-1 manzana Granny Smith

PREPARACIÓN:

1.Precalentar el horno a 170º o 180º.

2.Mezclar en un bol la harina, la canela, el clavo, la levadura, el clavo y la sal.

3.En otro bol (o en la Thermomix es donde lo hago yo) mezclar la mantequilla y el azucar 

durante unos 5 minutos.

4.Finalizado este tiempo añadir los huevos 1 a 1 mientras se bate la mezcla.

5.Añada ahora la mezcla de ingredientes secos y la leche a la otra mezcla, batir bien hasta que este completamente integrado todo.

6.Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños.

7.Mezclar manualmente los trozos de manzana y la masa, y repartir con una cuchara en los moldes.

8.Meter en el horno unos 20-30 minutos.

Imprimir receta