Scones - CWK (Thx)

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico escocés: Scones

Panecillos escoceses, eso son estas cosas tan ricas que podéis ver en las fotos. Muy sencillos de elaborar y riquísimos para desayunar.

INGREDIENTES (Para unas 30 unidades):

-500g de harina

-32g de levadura química (2 sobres"

-1 pellizco de sal

-70g de azúcar

-150g de mantequilla fría, en trozos pequeños

-250g de leche fría

ELABORACIÓN:

1.Precalentar el horno a 200º

2.Poner en el vaso todos los ingredientes MENOS la leche, y programar  5seg, Vel.5.

3.Ahora agregar la leche y mezclar 25 seg, Vel.6.

4.Ahora retirar la masa del vaso y amasar ligeramente con las manos sobre la superficie espolvoreada con harina.

5.Extender con el rodillo hasta que tengo un grosor de 2 o 3 centímetros.

6.Con el cubilete, o con un cortapastas de 5cm de diámetro, cortar círculos de masa y colocarlos sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

7.Introducir en el horno, ya caliente, y hornear de 12 a 15 minutos a 200º.

8.Volver a unir los restos de masa y repetir la operación, teniendo en cuenta que no quedarán con exactamente la misma textura que los primeros.

9.Cuando ya estén hechos, sacar del horno y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla.

10.Con los dedos abrir los panecillos por la mitad y servir con nata y mermelada, o con mantequilla y mermelada. Ya disfrutar!!

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