Hoy os traigo una receta de un dulce típico del País Vasco, aunque en este caso la receta viene del blog de Isasaweis, en realidad para mi proviene de una amiga, algunos la conoceréis de Twitter, se trata de Cary. A ella fue a la primera persona que le oí hablar de la panchineta, y que era un dulce que ella hacía y que estaba buenísimo. Cuando le pedí la receta me dijo que ella había cogido la de Isasaweis, que quedaba genial, así que... eso hice!! Y efectivamente ¡¡cuanta razón tenía ella!! ¡¡Que buena está!!
Se trata de un dulce muy sencillo a base de crema pastelera, hojaldre y almendras. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
-2 láminas de hojaldre
-1 huevo baitdo
-almendras laminadas (uno 70g más o menos)
ELABORACIÓN:
1.Hacer la crema pastelera. En mi caso yo hago la receta con la thermomix, la que podéis ver si pinchais en el enlace. La dejamos enfriar durante 1 hora más o menos.
2.Precalentar el horno a 180ºC.
3.Poner 1 lámina de hojaldre extendida sobre la bandeja del horno con papel sulfurizado de horno o un silpat (como en la foto).
5.Poner la crema pastelera y repartir sobre el hojaldre dejando unos 2 centímetros sin cubrir por los bordes.
8.Con la ayuda de un tenedor apretar bien los bordes para sellar lo máximo posible.
11.Introducir en el horno, que ya estará caliente, y hornear durante unos 25 minutos, con el calor arriba y abajo.
12.Cuando ya esté el hojaldre hecho, y ligeramente tostado lo sacamos y dejamos enfriar.
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Pero que cosa más rica!! me la copio con tu permiso, y la haré en breve...mmmmm!
ResponderEliminarQué rica! Me llevo un trocito a:
ResponderEliminarhttp://unangelenmicocina.blogspot.com.es/
Feliz lunes!
Qué buena, empezar así un lunes... qué alegría, ojala tuviera yo un trocito, jeje. Saludos
ResponderEliminarBuenísimo ,pero no sabía que se llamaban así ni que era de Bilbao.
ResponderEliminarY lo cierto es que no es nada difícil y lucen muchísimo.
Besotes, mi niña, me ha encantado.
a mi que me encanta el hojaldre seguro que me gusta. lo vi cuando lo publico isa pero aun no me he animado. besos!
ResponderEliminarBueno si yo pillo esto
ResponderEliminarno dejo ni un cachito
con lo que me gusta a mi el hojaldre
que rico que se ve
un saludo
Qué barbaridad, con lo que me gusta el hojaldre, me has tocado la fibra sensible. Fantástico postre. Besos
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