Piadinna...

Ante todo: Felicidades a todas las madres!!! En especial a la mía!!! Je,je...

Continúo con mi racha de hacer recetas que veo en vuestros blogs. Hoy repito una receta de Isabel, de su blog Aliter Dulcia. Hace unos días os mostraba su pan con romero y perejil, y hoy... otro pan!!! Je,je...

Hace unos días tuve cena en casa, y aproveché esta receta para hacer unos entrantes rellenos del clásico jamón y queso y de jamón serrano con queso de cabra!!! A mis invitados les gustaron... o al menos eso dijeron!!

INGREDIENTES:

-150 ml de agua templada
-15 gr de manteca de cerdo derretida

-300 gr de harina de fuerza blanca
-1 cucharadita de sal

-Media cucharadita de azúcar
-Tres cuartas partes de cucharadita de levadura seca de panadería.

PREPARACIÓN:

1.Agregamos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora, menos la levadura.

2.Ponemos a funcionar la amasadora no demasiado fuerte y cuando ya estén empezando a mezclarse los ingredientes, que la sal ya se haya mezclado, añadimos la levadura y seguimos amasando hasta que la masa sea lisa y manejable.

3.Tapamos el bol con film transparente y dejamos levar al menos una hora, o hasta que doble el tamaño. También podemos sacar la masa a otro bol, y ahí taparlo y dejarlo levar.

4.Cuando ya la masa haya doblado su tamaño la cortamos en porciones y hacemos una "pelota" con cada porción.

5.Coger cada "pelota" y darle forma circular (y plana) con las manos o con el rodillo.

6.Calentar una sartén o plancha a máxima temperatura, colocar la masa sobre ella bajando la temperatura el mínimo y dejar hacerse durante unos minutos, dándole la vuelta varias veces para que el pan no se agarre. Y así con cada una de las porciones.

Con esta cantidad salen unas 8 piadinnas más o menos.

Imprimir receta