¡¡Buenos días!! ¿Que tal va esta mañana de jueves? Ya casi es viernes, y además ya empieza a hacer menos calor... bueno, aquí en Canarias aún no se nota el cambio de tiempo, pero por la península ya empieza a refrescar y a llover.
Pues esta es una receta muy peculiar, si miramos las fotos es un bizcocho, pero al mirar los ingredientes vemos que lleva nueces (un ingrediente bastante frecuente en bizcochos) y galletas molidas!! Ji,ji,ji...
La receta en que me he basado es una receta que se llama "Karidópita" y es una receta griega, en este caso la vi en el blog de Jose Manuel, Asopaipas. En este caso es ligeramente diferente por dos razones, la primera es que la original se baña en un almíbar, y bueno, como muchos ya sabréis no me entusiasman las cosas demasiado dulces, así que eliminé ese paso, y también cambié ligeramente alguna de las cantidades.
La verdad es que es una de esas recetas que cuando la tienes en el horno piensas: "No estará mal, se podrá comer" pero a varios de mis comensales les encantó, en este caso a mi madre y a varios de mis compañeros de trabajo!! Así que, finalmente fue todo un éxito.
Espero que a vosotros también os guste.
