Coca de Yogur

Buenos días. Tenía esta receta pendiente para publicar desde hace unas cuantas semanas, pero entre recetas, retos y viajes no he podido publicarla hasta hoy.

En el mes de septiembre nuestro querido bloguero Manu Catman, en su blog publicó esta receta para un amigo suyo, proponiéndonos a su vez que pasados unos días publicáramos vía twitter una foto de un bizcocho como ese o de ese tipo.

Yo me decidí a probar con su receta, con alguna modificación propia de mi, y está de pecado, queda un bizcocho o coca como ellos la llaman, jugoso y esponjoso.

Una de las cosas que varié fue el tipo de harina, dado que él utiliza harina con la levadura incorporada, y la otra es la cantidad de azúcar... pero ya sabéis que a mi me gustan los dulces "poco dulces", Ji,ji,ji... Espero que os guste.

Muslos de pollo con especias

Pollo con una mezcla de especias al gusto, tan sencillo como eso. En este caso aquí podéis ver mi mezcla de especias, pero podéis variarla cuanto queráis o directamente hacerla al gusto, porque quedará fantástica.

En esta ocasión me he decidido a hacerla dentro de una bolsa de asar porque así me toca limpiar menos, porque la grasa y los líquidos que saltan del pollo pues... mejor si no saltan y no hay que limpiarlos!! Ji,ji,ji...

Espero que lo disfrutéis.

Caldo de jamón y pollo

Esta receta es inicialmente de mi madre, aunque yo la he modificado ligeramente. Es el caldo que ella suele hacer para régimen, porque llena mucho y está completamente desengrasado. Yo lo hago a veces para lo mismo, pero principalmente porque me chifla, se trata de una cena rica, sana y perfecta para un día de invierno o de lluvia.

Se trata de otra receta muy sencilla, pero que está de vicio!! Seguro que os gustará tanto como a mi.

Trenza de pavo y queso

Ya estamos a 22 de octubre, en plena época de movimiento, entre colegio, el trabajo, actividades... No se si a vosotros os pasa lo mismo, pero en esta época del año siempre ando muy escasa de tiempo. Así que hoy os traigo un apaño para esos días, de fácil elaboración, y lo único es estar un pelín pendiente del horno para que no se nos queme, pero mientras se hornea podemos recoger o hacer otras cosas.

Personalmente a mi me encanta, pero es que todo aquello que recuerde a un sandwich mixto ¡¡me chifla!!!

Tarta de obleas

¡Buenos días! ¿Que tal os ha ido la semana? La verdad es que yo no me puedo quejar, empezando porque he estado de vacaciones, y aún me quedan uno cuantos días.

Hace ya tiempo que vi esta tarta en varios blogs, todas las recetas similares, aunque a la vez muy diferentes. En esta ocasión yo decidí basarme en la receta que nos propuso Calohe en su blog Las libretas de Calohe, aunque la receta de las natillas rápidas es del blog de Rosa Arda, Velocidad cuchara, porque la verdad es que prefería hacerlas con la thermomix, me resultan más cómodas de hacer.

Espero que os guste esta versión de la tarta de obleas.

Nubes de chuches - Reto "One for all"

Buenas tardes!!  Pues ya estamos en el reto nº20 de "One for All". En esta ocasión ha tocado hacer nubes, o como las llaman por ahí Marshmallows o malvaviscos. Se trata de hacerlos los más bonitos posible, pero la verdad es que para mi ya era toda una novedad hacer estas chuches, porque si no fuera por este reto no creo que las hubiera hecho nunca!! Ji,ji,ji...

Mis compañeras de reto de este mes son:

Virutillas de Chocolate

Mmm, ¡¡Que bien huele!!

2 Mandarinas en mi cocina

La Tartita Presumida

Cakes, cookies & Muffins

Esta fantástica receta la encontré en el blog de Su, Webos Fritos, una fantástica receta tanto para thermomix como por el método tradicional, aunque yo me he decantado por la thermomix... la tenía un poco olvidada... Espero que os guste.

Bosco y su amigo Ron en la playa

Buenas tardes!! La verdad es que ya hace unos días que terminé este vídeo, incluso lo había comentado por twitter, pero me había despistado y no os lo había enseñado a vosotros. Bosco hace hoy 17 meses, vamos, que aún con sus 32 kilos de peso, no deja de ser un cachorro grande, y su amigo Ron tiene ya casi los 2 años.

Espero que os guste.

Rocas blanco y negro

Hace un par de semanas que hice estas galletas por primera vez, y ya las he repetido un par de veces, incluso algunas de ellas viajaron hasta Ávila, donde un amigo Twittero las pudo probar!! Ji,ji,ji...
Varias personas me han preguntado por a receta, así que aquí os las dejo, está buenísimas. Y lo mejor de todo es que son muy sencillas de hacer, porque solo hay que hace "pelotitas" y rebozarlas en azúcar glas. Espero que os gusten.

Esta receta me enamoró desde la primera vez que la vi en el blog Entra en mi cocina, y la verdad es que llevaba muchísimo tiempo en la lista de pendientes, y por fin encontré un hueco para hacerlas.

Empanadillas de queso tierno y mermelada #DiaDeLaEmpanadilla

Aquí os traigo mi segunda aportación para el #DiaDeLaEmpanadilla. Se trata de todo un clásico en casa de mis padres, salvo porque mi madre las fríe, y yo he decidido hacerlas al horno... Probablemente mi madre piense que es un sacrilegio hacerlas al horno, pero a mi me gustan... Ji,ji,ji...

Espero que os gusten, son muy muy sencillas de hacer, y están para chuparse los dedos.

Empanadillas de lomo y manzana #DiaDeLaEmpanadilla

Ya llegó otro “Dia De”, en este caso se trata del #DiaDeLaEmpanadilla. Sin duda un tema que da pie a muchas variedades y mezclas.

Como no me podía decidir sobre cual hacer, decidí hacer dos recetas, una típica en casa de mi madre, que se trata de las empanadillas de queso tierno y mermelada, y esta otra, que en realidad es la receta de una empanada, pero que he transformado en empanadillas.

Os aviso, la cantidad de relleno que sale es para una empanada media-grande. Osea, que si solo vais a hacer 1 paquete de empenadillas, osea 16, os va a sobrar mucho relleno. De todas formas está buenísimo!! Incluso para añadírselo a un arroz blanco o algo por el estilo.

Aquí os dejo la receta de las empanadillas de lomo y manzana, que todo sea dicho, me facilitó mi amiga Ana. Probé la empanada con este relleno y me enamoró!!! Así que no dejé de darle la lata hasta que me dio la receta. Ji,ji,ji… ¡¡Gracias Ana!!

Cookies de Americanas de chocolate

Buenos días!! Ya estamos a lunes, primer día de octubre, y ya se va acercando el frío. Esta rece es muy especial para mi, porque es una de las primeras que publiqué en este blog, cuando tenía algo así como 3 o 4 seguidores, y todos ellos eran familiares!! Ji,ji,ji...

La verdad es que es una de las primeras recetas, por lo que la publiqué sin fotos, así como que antes de publicar la receta, las hice tres o cuatro veces hasta dar con unas proporciones de los ingredientes que a mi me gustaran.

La receta que publiqué hace casi dos años, esta, la hice para thermomix, pero esta vez os la muestro para hacer de manera más manual, o con otra batidora de varillas.

Espero que os gusten.