Chokladboll (Bola de chocolate Sueca)

Buenos días!! Pues ya estamos de vuelta, si, con el reto de "Reposteras por Europa", y en esta ocasión aterrizamos en Suecia.
En esta ocasión os traigo una receta sencilla y que no necesita horno. Se trata de una especie de trufas, pero con coco y avena, la verdad es que son muy curiosas.
Espero que os gusten.

INGREDIENTES:
-100 gr de mantequila a temperatura ambiente
-1 pizca de sal
-50 gr de azúcar
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-1 cucharada de café, zumo de naranja o agua (a elegir)
-4 cucharadas de leche

-3 cucharadas de cacao puro en polvo
-50 gr de coco rallado

-50 gr de copos avena
-coco rallado para decorar

ELABORACIÓN:
1.Poner en un bol la mantequilla, la sal, el azúcar y la vainilla, y batir hasta que no se note el azúcar.

2.Agregar el agua (o zumo o café) y la leche, y volver a batir bien hasta que la masa esté más ligera.

3.Añadir ahora el cacao, el coco y la avena, y volver a mezclar hasta que la masa esté homogénea.

4.Introducir en la nevera durante al menos 1 hora, que haya cogido algo de cuerpo debido al frío, para poder hacer las bolas con más facilidad.

5.Con las manos, y ayudándote de una cuchara, haremos bolitas, y los haremos rodar sobre el coco rallado.

6.Meter en la necera durante al menos media hora, para que coja algo de consistencia. Y a comer!!

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